574.第574章 熏煨肉[第1頁/共3頁]

南葉請雜工幫手，用鬆枝另架一堆柴火，再用特製的架子，把那鍋羊肉置其旁，拿煙燻著。

南葉聞聲動靜，回身迎上來接食材，道辛苦。

南葉笑了起來：“如此說來，我做的這道菜，便是鮮肉中最具煙燻味的，也是燻肉中最鮮最嫩的？”

“燉的方纔好，勞累世子了。”南葉翻開鍋蓋，看了看羊肉，然後將鍋子端了下來。

南葉一把拉住她，道：“彆去，正在興頭上呢，你如果去奪了刀，他又要說我們嫌棄他了。”

一時羊肉燉好，顧端方要起家去喊南葉，卻見她恰在此時伸開了眼，迷含混糊地問：“羊肉好了罷？”

顧端二話不說，接過來就切，那刀工，的確慘不忍睹，厚一塊，薄一塊，乃至有的前半截薄，後半截又厚了，南葉開初還指導一下，到了最後，已完整放棄，任他“自在闡揚”了。實在她看著顧端笨手笨腳，內心另有點竊喜，他寫的字，那麼都雅，畫的畫，也栩栩如生，這下，總有一件不如她的事情了。

顧端把鍋接過來細瞧，隻見羊肉隻熏至半乾，鍋裡的湯汁猶在，濃濃的勾人垂涎。不可，再看他都想吃了，顧端趕緊叫雜工拿來鍋蓋，把鍋蓋了起來。

蘆芽忍俊不由，隻好拉了另一個丫環，也縮到牆角裡，嗑瓜子去了。

這叫甚麼話！她年青？莫非他老了不成？顧端盯著她被火光印成紅蘋果的臉，恨不得伸手掐兩下，忍了半天，方纔忍住，走去趕開丫環，幫她看爐子去了。

兩人來到火屋，雜工見了顧端，趕緊起家，把鍋接了疇昔。顧端見她始終保持復甦，並未睡著，非常誇了她幾句，火屋不比平常，萬一一個忽視燒起來，可就糟了。

南葉把羊肉洗濯潔淨，拿到案板上，恰好顧端把蔥薑蒜切完，她便把羊肉朝前一推：“世子，切羊肉罷。”

“你不能提刀，我能啊，我的刀工雖說比不上你，但比世子還是強過很多的。”蘆芽說著，挽了袖子就要上前。

顧端快步追疇昔，把鍋接過來，恍然道：“本來你這反其道而行之，指的是先煮後熏！”

不愧是世子，謹守食不言的端方，點評還這麼文縐縐。

“這就熏好了？”顧端走過來，獵奇探頭。

雜工再次得了誇獎，衝動得不得了，趕緊搬來椅子，請他坐了，又從火上的茶壺裡，倒了一盞茶，遞到他手裡。但顧端那裡會喝這粗茶，不過捧在手裡，取個熱度罷了。

嘗罷羊肉，顧端把南葉趕歸去睡覺，本身則出府門上馬，當真親身朝太和樓送這道熏煨肉去了。

率性就任到底嘛，有啥都雅的！南葉冇體例，隻好挪到他中間，一邊嗑瓜子兒，一邊指指導點：“切細點，再切細點，唉，算了，就如許罷……”

幸虧首要食材就隻要羊肉和冬筍兩種，切完後，南葉將其裝入沙鍋，加秋油、甜酒和各種調味料，小火漸漸燉著。顧端站在一旁擦手，有點看呆，不是要做燻肉麼，如何不去火屋，卻拿沙鍋燉起來了？雖說這的確算是不按常理出牌，但也太離譜了罷，這底子冇滿足太和樓的要求啊……