第1章 醉蟹[第1頁/共4頁]

試問哪家的醉蟹能把過程欣喜到這類程度？恰是因為邃密，才顯得可貴。往年田老邁的醉蟹向來不賣，都是拿去送人和本身吃的。偶爾會給消耗太多的客人奉上幾隻，那也如果纔開封的時候，碰上風景不好、冇買到稱他意的螃蟹或者酒的時候，田老邁甘願不做也不會用劣等食材代替的。

醉蟹這個東西，很輕易就跟他們畢業前產生的一件事情聯絡起來。

曾向隅曉得他那點兒心機又開端活泛了，他冇有想到分開這幾年，田蜜像是脫胎換骨重新塑造了一遍。在現在如許滿街都是麻桿滿街都是公主病的年代，田蜜這類美，因為希少以是顯得格外惹人諦視。

方纔醃好的醉蟹，還是活的，個頭也比之前拿出來的時候大一些。魚蝦已經全都被吃完了，它們在內裡天然長了很多個頭。酒香異化著佐料的香味兒，再加上新奇荷葉的味道，清爽又醉人。這個時候的螃蟹，拿出來不需求在加甚麼手腕，隻需求簡樸一燒，儲存本來滋味兒的同時，還刹時將那味道激起到了極致，吃在嘴裡，的確是無上享用。

田蜜不是冇有嘗試過減肥，但是每次減肥都在田老邁做的那些甘旨麵前敗下陣來。冇體例，誰叫她爹是s市馳名的私房菜館老闆呢？田傢俬房菜在s市已經做了幾十年了，田蜜爺爺那代都開端了，隻不過當時候不興甚麼“私房菜”的叫法。自從田老邁接辦，將本來的配方停止了鼎新，又改了名字，跟現在的潮流對接，還請了幾個私交比較好的媒體朋友，往紙媒平媒上麵一吹，本來s市熟知的老菜館立即成了天下小復甦趨之若鶩的處所。

選當年的孺子蟹回家，淨水養著，纔開端的時候一天換三次水，比及泥沙去得差未幾了，就一天一換。一個月後，蟹長大了，身上的泥腥味兒也去得差未幾了，就把它們全數活的，倒進早就籌辦好的佳構黃山蜜酒中，順道插手薑蔥蒜八角茴香辣椒等等佐料和鹽，和部分小魚小蝦，用荷葉封存，最後再用老泥封上，放到屋內陰涼處。再過一個月，等酒香和佐料的味道全都浸入螃蟹身材內裡了，那醉蟹就真的醃好了。

她現在站的這路口，如果曾向隅來了，她一眼就能瞥見。

想到田家的技術，曾向隅不自發地吞了吞口水，田蜜順著他的目光向下看來，發明他在看手上的醉蟹，趕緊帶著幾分奉迎的笑容，把醉蟹送到他麵前，還喜滋滋地傾銷著，“這但是我爸花了三四個月做出來的東西，市道上可見不到——”

曾向隅開著車，這裡已經離田蜜的住處不遠了，但他感覺這條路還是有些短，短得彷彿一晃眼就到了。他謹慎地看了一眼後視鏡中的女孩子，跟幾年前最後一次見她的時候，竄改很大，連脾氣也變了很多。要不是她現在開著老田私房菜，曾向隅幾近要覺得換了一小我。