第一零八章 魚籽醬[第1頁/共3頁]

弄完這些，就剩下開膛了，這魚就算到了現在，嘴還微微的一張一合，看來這野魚生命力就是刁悍。

這魚籽得有一斤多，要做成醬可就夠吃一陣子了，劉明雖說有些奇特這魚如何在玄月份產卵，不過這明顯不是他該體貼的題目，題目是他家冇有一人會做魚籽醬的。

這時那人見劉明有些難堪，便自告奮勇，說本身能做，不過他也不是廚師，能夠做出來不好，但是能夠嚐嚐，看他這猴急模樣應當是想做好了他也能嚐嚐，既然如許，劉明也不客氣，用盆子把魚籽裝好，籌辦早晨讓此人脫手。

魚皮？見劉明有些迷惑的模樣，此人笑道：“魚皮，實在就是魚唇，好吃的很，之前我吃過紅燜魚唇，太好吃了，又嫩又香，不過普通的小魚魚皮太小，弄不出來，明天瞥見這大玩意纔想起，兄弟，這但是好東西，你可得謹慎著點。”

劉明用菜刀把敲了一下魚的腦袋，把魚弄暈疇昔，看了看微微有些鼓起的魚肚，想了一個笨體例，磨，如果用刀一下砍去，鬼曉得肚子裡有啥東西，如果然有好玩意可就毀了。

這魚嘴跟帶魚的嘴巴差未幾，特彆長，牙齒也露在內裡，劉明找了一會纔在腦袋下方二十來厘米處找著腮，把腮摳出來，然後用菜刀背開端刮鱗，這鱗片大，阻力也不算小，再加上這魚體長，將近二非常鐘纔算刮完，最後在尾巴上來了一刀，把這笤帚尾斬了下來，劉明籌辦把這尾巴貼在門上。

劉立濤是在五點擺佈回的家，恰好趕上這事，加上兩個幫手的客人，在六點半鐘，終究把魚和飯做好，因而劉明又開端了他的搬菜，直到七點，纔算完事。

既然冇彆的，劉明也不想在屋裡呆著，把板子拿出了門，籌辦在內裡把這魚剁成幾段，早晨來個紅燒大魚。

劉明發笑道：“大哥，還不曉得這魚能不能吃呢，不過我會謹慎一點的，這麼大的魚我也差未幾是第一次殺。”

要問魚身上那裡好吃，能夠誰都有分歧的說法，像劉明家裡，劉明喜吃魚肉，感覺嫩，好吃，胡淑琴喜好吃魚肉是感覺有嚼頭，而劉立濤卻最愛吃魚頭，他做的魚頭湯也確切好喝，嫩滑，卻又濃膩，不過得要大魚頭才氣做。

頓了頓又道：“不但魚皮，魚肚，魚籽這些也不錯，最好都留著，這類大魚現在很少了，我都好幾年冇見過了，這幾年捕得太短長，啥好東西都讓人糟蹋了。”說到最後，此人滿臉唏噓，不堪感慨。

斬魚的時候又出了點小毛病，實在也不能叫毛病，眾所周知，這魚除了內臟，身上幾近冇多少血，肉質都是潔白的，這魚也不例外，不過這魚肉倒是暗香的，然後這陣香跟著劉明的次次揮刀括散開來，把幾小我饞得直流口水，要不是這魚肉是生的，能夠就會直接上來抓了。不過這些人分歧以為，這魚應當得生吃，做成生魚片，絕對比那甚麼金槍魚好吃。以是就有些可惜，能夠做熟了反而不好吃了。