第六十八章 飯終於做好了[第2頁/共3頁]

彆人都是蒸蒸日上，而這倆人還慢悠悠的。

跟著比賽的停頓，粉絲的支撐力度在泛博的明眼大眾麵前，顯得有些乏力。

生蠔與珍珠這道菜起首在裝盤上就非常有講究，它是用三層紅色瓷盤壘起來的。

這直接表現在這道惠靈頓牛排上邊。

而勞爾在此次決賽當挑選的菜品是PERSE餐廳的招牌菜，生蠔與珍珠。

惠靈頓牛排就是由惠靈頓公爵在行軍途中發明的珍羞，公爵本人除了在戰役上有出色的批示藝術以外。

而惠靈頓公爵作為大英帝國的陸軍元帥，更被法、普、俄、西、葡、荷六國授予元帥軍銜。

能夠在大庭廣眾下烹調這道代價極其不菲的菜肴，聘請他來的餐廳可謂是下了血本的。

實在是太自發得是了吧？

剛好惠靈頓公爵路過這裡，就讓廚師將酥皮裹在牛排長停止烹調。

能夠享遭到如許的美食，讓有幸咀嚼到的觀眾大喊過癮。

“三非常鐘嗎？喲，飯終究煮好了。”跟著電飯煲“叮”的一聲。

勞爾作為他的親傳弟子，天然深得其廚藝精華。

PERSE意為“本質”，也就是返璞歸真，闡釋食品最本源的味道。

春捲雖說幾近每小我都吃過，但在分歧的廚師手中天然有分歧凡響的體驗。

將餡料抹平今後捲起牛排塑形，再將酥皮刷上蛋液把牛排包好，放入烤箱。

即便是在這裡，供應給PERSE的生蠔也要從一萬枚生蠔中精選出一百枚出來。

樸成興的泡菜盛宴有很大的粉絲票在裡頭。

而生蠔則是從波士頓的格雷科島運送過來的，這裡有著北美地區最高質的高品格生蠔農場。

畢竟小野秋山多少另有本身氣力過硬的啟事在裡頭，但棒子國本身就冇有一家三星米其林餐廳。

丁甜甜手中的春捲極有靈氣，不是街頭巷尾的小販能夠對比。

很快就掉隊到了第四位。

當然這是建立在勞爾，這個托馬斯凱勒的親傳弟子尚未發力的前提下。

顛末量年的演變，惠靈頓牛排不竭的演變，拔取最鮮嫩的菲力牛排，及時牛裡脊作為主材。

這在這道生蠔與珍珠上獲得了很完美的表現。

呈同心圓狀，最內側的瓷盤大小隻要最外側瓷盤的三分之一的模樣。

這也就是惠靈頓牛排的來源。

整道菜給人以鮮甜、清澈、通透的質感，口感珠圓玉潤，令人不由大快朵頤。

托馬斯凱勒作為天下上唯二的同時具有兩間三星米其林餐廳的人，在美食界有很高的名譽。

真不曉得他們究竟在想些甚麼。

他是天下汗青上獨一一個獲得七國元帥頭銜的甲士。

因為行軍兵戈，蔬菜補給常常不及時，有一次廚師在做菜的時候，廚房的質料實在有限。