第三百二十一章 龍蝦伊麪[第1頁/共4頁]

然後他就開端鼓搗那麵了，一向持續到現在。伊麪原叫伊府麪，是麵中上品。這裡邊另有一個小典故，相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在慌亂中誤將煮熟的蛋麵放入沸油中，撈起今後隻好用上湯泡過才端上席。誰知這類蛋麵竟博得賓主齊聲喝采，成為一道非常爽口的上菜。　伊麪製作講究色型好，體質鬆而不散，浮而不實，吃起來爽滑甘美。

看到陳致遠不緊不慢的把這道菜放到評委席前的桌子上，劉三哥再也坐不住了，蹭的站起來非常不滿道：“致遠這是在乾甚麼？他的廚藝我曉得，底子就不是這個模樣的，他這……”RS

陳致遠先把粉置於板上圍成凹。將上好的柴鴨蛋磕在碗裡，打散後倒入麪粉中，放入一點他便宜的椒鹽，加一點點水摻入。把蛋和麪揉和，撒點乾澱粉，把麵擀薄，每擀一遍，撒澱粉一遍，疊起再擀，製止粘連。

看到陳致遠這個行動很多人已經對他能博得此次三國廚藝大賽不抱任何但願了，金敬孝跟小泉中二的菜就說這做工，其龐大的法度就讓人麵前一亮，完成這麼龐大的法度要破鈔的工夫大師也是有目共睹，他們兩小我阿誰不是在案板前忙活的手腳紛飛，在看陳致遠做菜的法度實在是冇甚麼亮點，過程古板程度簡樸，就衝這做菜的過程陳致遠就輸給金敬孝與小泉中二一大截。

陳致遠從水中把三位吸飽了水分變大了很多的藥材撈出來放到一邊，待它們冷卻後，就用這三位藥材把一旁那隻大大的龍蝦包裹住，放到蒸鍋裡小火慢蒸。

而陳致遠明天要做的伊麪倒是貨真價實的伊麪，這作法在中級食道中就有，隻是陳致遠一向犯懶冇做，明天看到金敬孝與小泉中二都以海鮮作為菜的主料，陳致遠便想到了這道龍蝦伊麪。

此次水製並不如之前普通，是把藥材的精華逼入到水中，恰好相反，是把水逼入到這三位藥材中，這體例對於陳致遠來講冇多難，用了幾分鐘就搞定了。

當觀眾們看到這光彩金黃色的麪條時都有點傻眼，這麪條看起來固然模樣不錯，但也僅僅是不錯罷了，跟金敬孝的那道泡菜海鮮湯冇法比，跟小泉中二的懷石摒擋更是冇法比，莫非陳致遠就想用這做工簡樸的炸麵贏金敬孝跟小泉中二嗎？這的確不成能的，由始至終，誰也冇看到陳致遠放入其他的調料，隻要椒鹽這一樣，就仰仗著這椒鹽就能做出味道遠勝泡菜海鮮湯與懷石摒擋的菜肴嗎？誰內心也冇底，剛還為陳致遠加油助勢的觀眾們啞火了，電視機前的人也沉默了，他們的心已經沉了下去。

現在時候頓時就要到了，可陳致遠還是在揉麪，這如何能不讓彆人替他焦急？

眼看這比賽的時候就要到了，陳大官人還是在跟那團麵較量，並且一點焦急的模樣也冇有，這到不是陳致遠真傲慢得覺得本身憑這團麵就能博得金敬孝與小泉中二，實在是他做的這道龍蝦伊麪，最首要的就是這麵，最破鈔時候的也是這麵，以是陳致遠把比賽大部分時候都用在這麵上了。