第十八章 雙刀切肉[第1頁/共3頁]

“方大廚，我恭敬你是一個好廚師，也感激你常日裡的指導，以是纔不肯意多說甚麼。可你這麼歪曲與我，這一點我毫不成能等閒放過的。如果你不信賴我的廚藝，那我們兩個就來比試一場。”

兩小我行動了。

蘇秦心中微微一動，他發明本身的刀工彷彿有著些許的進步。統統的，都是在服用太極功技術書以後。

“和我比試廚藝？”方永德愣了一愣，怒極而笑，“好，那我就要看看你一個小小學徒有甚麼手腕。你是一個學徒，比賽題目就由你來定。”

兩邊行動都很快，將五花肉措置結束，其調料也都弄好，放到了鍋頂用大火悶著。兩小我挑選製作五花肉的體例都是一樣的，直接燜煮收汁。這類做法時候耗損上會長一些，能夠給是醬汁調料的味道充分的融入到東坡肉當中，使得東坡肉口感更好。

方永德常日裡算是一個馴良可親的人，因為與劉鎮的乾係非淺，被劉鎮、李同偉一說，纔會同蘇秦起了爭論。當蘇秦提到比賽廚藝，還是東坡肉的時候，完整觸怒了方永德。

蘇秦炸了，這個方大廚還真是給點色彩就開染坊了，因為平常方大廚對他們這些學徒多有照顧，蘇秦纔好好說話。可這個一上來就不分青紅皂白，就想要將他趕出去，這環境可就不一樣了。

“劉鎮劉大廚那是乞討苦吃。”

對於善於肉成品的方永德而言，東坡肉是他的特長絕活。他做出來的東坡肉，肥而不膩、軟而不爛，色香味俱全，讓人念念不忘，是斑斕大旅店的一大特性菜。

“方大廚，你了不體味事情的顛末？！”

“好一個大廚。”方永德沉聲道，“董事長，這一場比試我是比定了，還但願你能夠答應。”

李國正走了過來，恐怕兩小我複興爭端。

從選肉、選料都在同一時候停止。

上一次見到蘇秦雕鏤的蘿蔔觀音就發覺蘇秦刀工了不得，可明天在一次，他還是低估了蘇秦的刀工了。如許的刀工，美滿是頂峰造極，恐怕全部天下上能夠賽過他的人少之又少。都是那些國寶級的廚師了吧。

蘇秦麵色一正，提出了廚藝比賽。

“豬肉，特彆是五花肉，有肥有瘦，其柔嫩程度、調度紋路都有所分歧。單刀直切包管每一片五花肉肥瘦不異，大小不異都是一件困難的事情。蘇秦竟然利用雙刀，將每一片五花肉切得一模一樣，這刀工真是入迷入化。”李國正感慨一聲。

“完了完了，冇有體例減緩了。”李青語滿臉無法，腦筋裡極其的混亂。

……

蘇秦自言自語一聲，儘力以赴。

方永德不信賴，對於劉鎮的廚藝他再清楚不敷。就算是比起本身也差不了多少，不成能會輸給一個學徒。他決定，必然是學徒利用了甚麼手腕，纔會使得劉鎮輸了廚藝比賽。