第034[第2頁/共3頁]

“咳咳，在包子側上邊咬出一道小口，漸漸嘬完湯汁，然後一口咬下去就得了。”文熙結束話題拿起筷子，現在其他三位評審已經開端吃包子了。

“包子還冇有您那麼多褶子！”文熙豁出去了，如果他還像穿越前那樣高冷不說話，常駐評委的位置上必定不成能有他。既冇有綜藝感、專業知識又比不上其彆人的評委請過來乾嗎？是能夠當菩薩供著呢，還是冷場公用啊！

“小文教員，您還曉得狗不睬包子的其他特性麼？”大胖笑嗬嗬地走到文熙麵前蹲下，挪動巴西烤肉柱子頓時變成一堆泅水圈，看衣服上顯出來的褶兒就曉得了。

狗不睬包子製作的第一步就是和餡兒，這但是關頭，狗不睬包子吃起來之以是能一咬一流油的關頭就在這兒。

“這蒸籠利用的次數應當未幾，掀蓋兒的時候另有股竹子的味道，乃至比包子的香味更先進入我的鼻子，影響到了門客的表情，以是我給7.5分。”陳老一下拉低了均勻分，包子店的高徒弟快速抽動鼻子。是了，有竹子的味道，光想著小蒸籠要用舊的，倒忘了蒸籠篩是新製不久的。早曉得就還用不鏽鋼的蒸籠架好了，不搭配又不是甚麼大事，起碼不會影響到香氣。

“小文子，曉得大徒弟為甚麼要淋一層香油麼？”現場除了大廚們製作食品的聲音並冇有其彆人說話，大胖體積太龐大，走到舞台上一小我能擋住兩個，這會隻能在最邊上朝佳賓使眼色，然後被陳老領遭到了。

“好的，四位評委都說完了，接下來是我們的特邀評審頒發定見。小文教員，叨教您有甚麼觀點呢？”大胖不說還好，他這大嗓門一亮出來，現場及旁觀直播的觀眾都把目光放在他身上，連攝像機也對準了文熙，隻等他說話了。

“入口緊軟，蒜香實足，我給9分！”劉老緊接著舉牌。按理說這纔是第一個點評的佳賓，分數不能給太高，可老高是他熟人，給點情麵分不過分吧，咳咳咳~

觀眾席的華大媽笑得眼淚都出來了，她如何不曉得文熙嘴那麼損呐？

5位評委坐回評委席上等候著，衚衕剛坐下去就捂著麥克風不讓收音，文熙細細一聽。嘿，胡教員的五臟廟造反了！

幸虧幾分鐘後，狗不睬包子率先出鍋，不一會標緻的辦事員姐姐就給文熙他們一人擺上了一籠包子，當然一籠也就一個。

第一點就是在肉餡兒的挑選上，瘦肉太多則肉餡太乾，肥肉過分則肉餡油膩。文熙瞧著餡料徒弟刀下的肉大抵是7分瘦，3分肥的模樣，肉餡兒剁碎後再放入醬油、味精和少量細鹽調味，攪拌均勻才氣開端下一步。

“您還要我教？一口咬下去不就得了？”文熙一臉壞笑，天曉得他做出這神采有多不輕易。