第259章 拔絲紅薯[第1頁/共4頁]

戴淑娟擺擺手：“我還是等著吃拔絲今後的吧。”

“白糖也行。”田青青內心有了底，又笑著對郝蘭格和籃彩葉說：“花生米有甚麼吃頭。不如我給哥哥和弟弟mm他們做一盤拔絲紅薯。”說著一指床下：“這個又現成，又好吃。”

“行。就這些吧。”田青青說著，拿過一個小板凳放在案板前麵，站上去，拿起切菜刀就切起來。

“嗨，我倒成了給你打動手的了！”籃彩葉脖子一梗，有點兒不平氣地說。她以為田青青應當支她小妗子，再如何說，她比戴淑娟大十多歲哩，有小的在場，田青青就不該該支她這個大的。

廚房裡的籃彩葉還是把母子倆的對話聽到了耳朵裡，用圍裙擦動手走過來講：“花生米炸的火候是大了些。炸的時候添了塊兒煤，快熟的時候火一下旺了起來，管不住了。要不，讓青青再炸一盤兒吧。”

田青青朝戴淑娟擠擠眼兒，笑著翻開半個爐門，把火弄小了一點兒，然後在把紙包裡的冰糖放出來，插手少量的水，對在一旁不錯眸子地看著的戴淑娟說：“糖放出來今後要不竭翻炒，這一步很首要，隻要如許，糖才氣夠充分均勻地溶化。”

她也怕田青青當場把她比下去。

妯娌倆又很聽話地照著做著吃了一塊兒。（未完待續）rs

郝蘭格正內心不順，見籃彩葉這麼一說，也是成心當眾殺殺她的威風，就順著她的話說：“既然你也這麼說，那就叫青青再去炸一盤兒，歸正時候還早著哩。”

但卻冇人想到紅薯也能夠做成菜肴端上酒桌。

戴淑娟點點頭：“看來這一步是關頭。”

驀地瞥見小床底下有多數簍子紅薯，也是急中生智，笑著問郝徐氏：“姥姥，家裡有冰糖和芝麻嗎？”

田青青敏捷地把鍋裡的薯塊翻炒幾下，讓糖稀均勻地粘到薯塊上，然後把那包芝麻均勻地撒在上麵，以後便從速出鍋、裝盤。

“嗬，這小手兒，做的真諳練。”小妗子戴淑娟嘉獎道。

說著又衝堂屋裡說：“媽媽，花生米一股子苦味兒，冇法吃。讓青青炸一盤去吧。”

“做這行子哩，整天價吃，全都吃煩了，誰也情願吃這個。”郝徐氏起首反動。

最後端上來的是一盤油炸花生米。不過有點兒過火，吃到嘴裡一股子苦味兒。

又跟著郝徐氏拿了一把白糖和一把芝麻，用紙包起來。然後假裝去廁所的模樣，走到無人處，閃身進到空間裡。

田青青：“嗯哪。糖炒輕了拉不出絲兒來，老了味道發苦，色彩發黑。”

說著，把爐門關上，對籃彩葉說：“接下來要熬製糖漿，這一步用不了多少油。大妗子，你把油舀起來，讓鍋內留下一小點兒就行。”

“鐺鐺當”，均勻的滾刀塊立時在案板上堆了起來。