第11章 餃子風波〔上〕[第2頁/共4頁]

先是做餡，從櫃子裡拿出乾香菇用開水泡軟，再洗上一顆白菜，合著巴掌大塊的精瘦肉細細剁成餡。剁餡是個力量活，不過林媽媽固然性子柔，卻不是冇吃過苦的，小時候家裡人丁多，又隻要她這個女孩子，過年做餃子剁餡的時候可要剁一大盆的餡，現在做起來不感覺吃力。剁好以後，加上鹽、老抽、味精、蔥、薑後加少量水，攪拌均勻，然後再和麪。和麪時水和麪的比例要把握好，麵硬了餃子不好包，軟了煮的時候就輕易破，這個林媽媽做得很好的，但是在擀餃子皮上，林媽媽就做得要差一點。如果林姥姥的話，一小團一小團的麵拿擀麪杖悄悄一壓一旋，就做出大小一樣的圓麪皮，林媽媽做的在厚度上很合格，卻老是做不到每一個都那麼圓，不過林媽媽很會包，托著麪皮夾上餃子餡，食指拇指往兩端往中間一捏，一個飽滿標緻的餃子就包好了，完整看不出麪皮做得不敷圓的小缺點。

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有人愛的孩子是幸運的，林媽媽在家裡辛苦剁餡擀皮包餃子的時候，林曦就在黌舍聘請小火伴們中午到本身家吃餃子。

“媽你籌辦包甚麼餡的？”林曦問。

做好餃子，林媽媽把去省會的東西簡樸清算在一個大拎包裡，又把家裡拾掇了一番，去打石場的林爸爸就返來了。林家的打石場在青山鎮的另一邊，林爸爸疇昔那邊要顛末鎮上的集市，便帶了些菜和副食、礦泉水返來。菜留給林曦做飯吃，副食裝進包裡帶去車上吃，林媽媽把彩票細細地放到林爸爸夾克裡層的口袋，兩人就籌辦上市裡去了。

林家世典範的女主內男主外，林爸爸常常不在家，但林媽媽卻不常常出門，隔壁老闆娘一看兩人出來，林媽媽穿戴一身碎花的藍色中袖上衣，頭髮不像平時一樣隻是披著，而是整整齊齊地紮了起來，林爸爸則穿戴挺括的黑灰色夾克，頭髮特地用摩絲做了個三七分，手裡還提著個大拎包，就曉得兩人要出遠門，隨口問道：“哎喲，你倆整得這麼都雅，這是要上哪兒去啊？”

牟蜜頓時對著李文華來了一句：“愛吃不吃，請你吃餃子，你還挑甚麼餡啊。”

林曦哭笑不得，自從幾人打了第一次交道，李文華給她借書的時候要求帶包子，牟蜜就認定了李文華是個吝嗇男生，一向愛跟他嗆聲。

“隻要豬肉餡的，不過我媽做的餃子還是很好吃的。”有個賢惠無能的媽咪，林曦還是很高傲的。

林媽媽當然承諾了，想著要給林曦同窗露一手，做餃子的時候就更經心了。