第52章 評等級[第2頁/共3頁]

“是啊，確切很多！”

說來也怪，看著豬血順著殺豬刀噴湧而出，宋陽心中產生的，竟是一種熱烈且豪宕的感受，彷彿這場景充滿了歡樂。

食品站收買生豬的代價，是按照出肉率來評定的，一共有十二個級彆。

在這個期間，養豬能夠說是除了出產隊工分分紅外，農戶最大的一項支出來源，也是多年來冇如何遭到限定的副業。

關頭是，這些大多是本地的土豬種類，在山裡，連人吃的糧食都嚴峻，更冇有多少多餘的糧食用來餵豬。

林金友都這麼說了，估計下午把豬送到食品站，成果也不會有太大不同。

接下來，由林金友脫手，割下豬頭，開膛後取出板油和內臟，大師便開端細心尋覓內裡的粉腸。

養一頭一百多斤、不到兩百斤的豬，常常要破鈔兩年時候，支出的代價確切不小，淺顯家庭實在養不了太多。

王靜雅早就端來簸箕，拿來鹽巴。趁著豬肉另有溫度，從速往上麵搓鹽，再抹上花椒、辣椒等調料，然後用鐵鉤子掛起來晾曬。

看到宋陽這一係列操縱，正忙著蒸飯的李嘉怡有些不睬解：“老幺，你這是乾甚麼呀，放了這麼多灰，還能洗潔淨嗎，這還能吃嗎？”

至於另一個豬尿泡，宋陽把它裝滿火塘灰，用木頭和麻線纏好封口後，拿到樓上陰乾。要把它製成成品，起碼得一個月今後了。

在殺豬這方麵，林金友經曆非常豐富，預算的成果非常精確，幾近和食品站的驗收員不相高低，偏差很小。

養豬不像養雞養鴨那樣有很多嚴格的限定，乃至另有必然程度的鼓勵，並冇有像一些影視劇裡揭示的那麼嚴格。

一起上如果豬拉了點屎尿，村民們都心疼得不可。

隻見林金友彎下腰，在那頭大一些的黑豬身上幾次地摸脊背、按肚皮、捏肉膘，察看了好一會兒才說道：“這豬骨架看起來挺大，但膘不算厚，大抵兩百斤擺佈，出肉率有點低，估計能評個五級。”

小的那頭，則留下來供自家來歲食用。

屋裡，李嘉怡和王嶽的媽媽已經在蒸玉米飯，還忙著切肉、洗菜，籌辦中午餐。

或許有人會問，既然管控冇那麼嚴，為甚麼未幾養幾頭豬發財致富呢？

幸虧大師都是熟行，行動諳練，不到一個小時，兩端豬就措置好了。

當然，這類送交是有酬謝的，遵循食品站規定的代價停止收買。

看到雲梅、雲蘭兩姐妹在一旁蹲著獵奇地看著，宋陽躊躇了一下，拿起此中一個，找來竹節把它吹大，然後用麻繩把開口纏緊，遞給雲梅說：“給你們做個氣球玩！”

世人舀起鍋裡的水，澆在豬身上，開端刮豬毛，細心地燙豬腳、燙耳朵、燙豬背。