第333章 酸菜魚[第1頁/共3頁]

在當代，因為技術限定，冇法實現大範圍的大棚養殖，導致新奇蔬菜的保鮮期極短。

除了常見的酸醃菜以外，另有酸豆角也是她的最愛之一，口感酥脆、清爽適口，非常下飯。

烹調好菜但是一項邃密活兒。

每到夏季的時候，她總會醃製大量的酸菜、榨菜以及蘿蔔條等等。

每年，如果這些醃菜吃不完，她都會拿出一部分送給親朋老友們分享。

徐清風答覆說。

約莫一個禮拜後，酸菜便能夠食用了。

為何還要將她留在故鄉，成為一名留守兒童呢？

因而，她獵奇地扣問徐清風道：“姐夫，酸菜，是啥菜啊？跟高麗那邊的泡菜一樣嗎？”

“這酸菜的色彩真是不錯呢，師孃，這是您本身脫手醃製的嗎？”

徐清風見狀，便詳細地向她先容起來。

徐清風一邊片魚，一邊看著中間盤子裡的酸菜，獵奇地問道。

徐清風向她們解釋道。

“你的父母隻要你一個孩子嗎？”徐清風獵奇地問道。

跟著時候的推移，酸菜的用處不再僅僅範圍於耽誤蔬菜的保質期。

這可真不是他吹噓啊！

而跟著時候的推移，酸菜魚的做法，也有了很多的竄改。

實際上，這些醃菜完整能夠拿到市場上去售賣，畢竟現在擺地攤的人那麼多，也答應做小買賣了。

不過，他想了想，對於內行的人來講，這類強行解釋倒也是一種體例。

這便是最後“酸菜魚”這個稱呼的由來，因為泡青菜具有奇特的酸味。

小柚子聽到這裡，呃了一聲，如夢姐姐，你這個解釋跟冇解釋彷彿冇甚麼辨彆啊。

畢竟是彆人的家務事，徐清風也不便過量評頭論足。

是以，她甘願將這些甘旨的醃菜送給彆人，也不肯意花操心機去賺取這份分外的支出。

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對於酸菜，韓如夢確切不太體味。

泡菜實在就是從我國傳疇昔的。

當然，從大要上看，酸菜魚的烹製過程相對簡樸，輕易上手。

這時，她的媽媽會經心烹製甘旨適口的酸菜魚，讓小柚子一飽口福。

小柚子從小就在爺爺奶奶的庇護下生長，每年隻要到春節時，她的父母才氣回到家中。

但是，徐清風卻主動與小柚子和韓如夢聊起了酸菜魚這道菜肴。

但實際上，它有著多種多樣的分歧做法，每種做法都能帶來奇特的風味。

“那天然不是啦，不過呢，如果是簡樸樸實的酸菜魚版本，獨一這兩樣食材倒是也說得疇昔。”

他奉告韓如夢，人們口中常說的“酸菜”，凡是是指，統統效青菜或白菜製作的各種酸菜的統稱。

韓如夢恍然，本來是如許。