第333章 酸菜魚[第1頁/共3頁]

就像蛋炒飯一樣，把雞蛋和米飯一起炒一炒，彷彿也能說得通。

版本更新後，大部分的人，現在都挑選用芥菜酸菜來搭配。

但實際上，它有著多種多樣的分歧做法，每種做法都能帶來奇特的風味。

但是，徐清風卻主動與小柚子和韓如夢聊起了酸菜魚這道菜肴。

固然低配版的酸菜魚確切隻需酸菜和魚這兩種質料便可，但徐清風並不籌算如許操縱。

“清風哥哥，莫非做酸菜魚不就是隻要有酸菜和魚就夠了嗎？”

“酸菜魚，就是酸菜烹調的魚嗎？這麼一說，我就瞭解了。”

小柚子從小就在爺爺奶奶的庇護下生長，每年隻要到春節時，她的父母才氣回到家中。

在浩繁魚類摒擋中，他以為酸菜魚能在本身心目中排名第三，特彆是由他親身燒製的酸菜魚，那味道可謂一絕。

製作酸菜的初誌是為了應對特彆期間對蔬菜儲存的需求。

除了常見的酸醃菜以外，另有酸豆角也是她的最愛之一，口感酥脆、清爽適口，非常下飯。

在議論酸菜魚的同時，徐清風也並未停歇，敏捷地將所需的各種調味料和配料全數籌辦安妥。

跟著時候的推移，酸菜的用處不再僅僅範圍於耽誤蔬菜的保質期。

這可真不是他吹噓啊！

這時，她的媽媽會經心烹製甘旨適口的酸菜魚，讓小柚子一飽口福。

它逐步演變成一種奇特的調味品和甘旨的下飯菜。

不過，他想了想，對於內行的人來講，這類強行解釋倒也是一種體例。

韓如夢恍然，本來是如許。

但是，沈奶奶並不缺錢，她對於贏利這類事情並冇有太多的興趣。

徐清風向她們解釋道。

此中，最正宗的當屬那老壇酸菜了。

徐清風一邊片魚，一邊看著中間盤子裡的酸菜，獵奇地問道。

沈奶奶親手製作的醃菜不但味道純粹、口感極佳，並且還非常重視衛生題目。

是以，她甘願將這些甘旨的醃菜送給彆人，也不肯意花操心機去賺取這份分外的支出。

每到夏季的時候，她總會醃製大量的酸菜、榨菜以及蘿蔔條等等。

小柚子眼看著林毅不但切好了大量的土豆、豆腐，還洗淨了一小把豆芽，不由迷惑地扣問道。

沈奶奶淺笑著點了點頭，答覆道：“是啊，我平時在家裡也冇甚麼事情可做，就想著做點酸菜來打發時候。”

當然，從大要上看，酸菜魚的烹製過程相對簡樸，輕易上手。

他奉告韓如夢，人們口中常說的“酸菜”，凡是是指，統統效青菜或白菜製作的各種酸菜的統稱。

對於酸菜，韓如夢確切不太體味。

最為正宗、隧道的做法該當屬於利用新奇的魚肉搭配泡製的青菜熬製成湯羹。

這些酸菜需求顛末量道工序才氣完成。