第46章 東北四大燉[第1頁/共3頁]

燉菜就不會了，乃至能夠在炕上架一個鍋爐，邊吃邊加熱，有些近似於吃火鍋。

看到徐清風手裡的鯰魚，何春花也刹時明白了，小兒子這是想要吃鯰魚燉茄子了呀。

安排！

“都是素的啊，前兩天的麅子肉不是還冇有吃完嗎？能夠拿來燉豆角吃，再燒一條魚吧。”徐清風把目光放在了水池裡，不一會，一條鯰魚便進入了徐清風的視野裡。

徐清風傷勢好的那麼快，跟空間也有脫不開的乾係。

如果在東北餬口過的人，想必對於夏季囤菜會影象深切。

放魚的時候，徐清風又悄悄收了一些魚到空間去。

空間的魚，彷彿不消考慮氧氣的題目。

鯰魚燉茄子，便是隧道的吉菜。

“媽，明天早晨吃甚麼？”徐清風看到何春花從菜園子返來，獵奇的扣問了一聲。

徐清風對於他媽媽的廚藝，那是半點都不擔憂的。

因為還未呈現過死魚，或者野雞野鴨死掉的環境。

這幾天的餬口，跟做夢一樣，讓她有種不實在的感受。

何春花經手的鯰魚燉茄子，不計其數，措置起鯰魚來，天然得心應手。

空間的確是一個很奇異的處所。

鯰魚燉茄子便是東北浩繁燉菜裡，深得泛博門客喜好喝好評的一道菜。

但徐清風感覺，他能夠不在乎茄子的表麵，隻要好吃就行。

她好擔憂，夢醒了，她們家還是阿誰貧困得誌的模樣。

根基上殺魚都會有這個步調。

這年初冇有水泵給魚打氧，徐清風找了幾個小管子，在高處放了一個木水桶，然後用管子滴水到水池裡，嘩嘩啦啦的，如許一個簡易的打氧裝配便弄好了。

天冷的時候，炒菜能夠還冇有端上桌子，就冷了。

在東北有一句鄙諺：“鯰魚燉茄子，撐死老爺子”。

想要把鯰魚燒的甘旨，這黏液就得去撤除。

然後撈出來，用水洗濯一遍。

大部分魚類，身材大要都會覆蓋魚鱗，這些魚鱗能夠起到庇護魚身材的感化。

以是燉菜纔是東北菜係翻開的精確體例。

鯰魚是少數冇有魚鱗的魚類之一。

“冇想到過年都冇有吃上魚，這不年不節的，竟然不但吃上了麅子肉，還吃上了魚，這真的是...”何春花望動手裡的鯰魚，笑出了聲。

經過燉煮後，吸飽了湯汁後的茄子乾收縮，口感重新變柔嫩，比新奇茄子還能吸湯汁，味道也是非常鮮美，乃至比新奇的茄子還要好吃一些。

如許的話，就不會掙紮了。

何樂而不為。

何春花倒也樂意，因為掌勺的廚師，是能夠獲得主家的紅包的。

很多人不會如許做，以是最後燒出來鯰魚味道很難吃，腥味很重。