第五百零八章 麥子香[第1頁/共4頁]

“……咱也得買麥種。”連蔓兒開口道。

遼東府還冇有種麥子，要買麥種，就得像她們當初那樣，去外府，比如說河間府來采辦。這明顯不是誰都能做到的。大師夥天然更情願到連蔓兒家來買。

顛末石碾子一遍遍的壓，那麥粒就從皮子內裡脫了出來。而要將麥粒和這些皮子完整地分離開來，還要停止一道工序，也就是揚場。

“娘，早晨就用這個麵，咱蒸饅頭吃吧。”連蔓兒就發起道。

但是這個味道，已經充足……

“這麵勁兒挺大。”和著麵，張氏說道。

一家人都是一愣。

以後幾天，張氏帶著連枝兒和連蔓兒又拿這新麥子麪包了餃子，擀了麪條，蒸了huā卷、包子等。

麵磨返來了，天然是要吃。

“好吃。”連取信、五郎、連枝兒、小七和連蔓兒前後評價道。

連蔓兒家種麥子，用的是上等的好地，糞肥充沛，顧問也邃密殷勤。即便彆的人家冇有這些前提，收成略差，那麼也是完整能夠推行蒔植的。

十畝地的春小麥，一共打出了三千四百五十斤的麥子。

將麥子脫粒。能夠采取兩種體例。一種和穀子的脫粒體例不異，就是將曬乾的麥穗鋪在壓的實實的空中上，然後用石碾子一圈圈地壓。家裡有一頭黃牛和兩端騾子拉石碾子，這個工序停止的可比疇前野生拉石碾子快多了。

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顛末端揚場，還要再用簸箕顛，將殘剩的麥皮顛出去，同時還要將其他一些雜物，比如小石子、小土塊等等，都挑出去，隻剩下潔淨的脫了皮的麥粒，這才氣夠裝載袋子裡，存入穀倉。

說白了，就是莊戶人家都冇有這個貿易的腦筋和認識。在他們的腦筋裡，莊稼是直接乾係著溫飽，也就是性命、儲存的。

“是好吃。要我說，還比那白麪好吃。”張氏笑道。

莊稼人的信內心，再也冇有甚麼比糟蹋莊稼更不成諒解的了。

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不過是莊戶人家之間淺顯的來往，還冇等連蔓兒再有甚麼行動，就有人家上門，向連取信扣問麥子的種、收，並提出來要向連取信買麥種。本來，連蔓兒家種了麥子的時候，就遭到了很多的存眷。現在大師看到她家的麥子歉收，並且磨的麥子麵做的吃食也好吃，就也鼓起了要種麥子的動機。

很快，麵就磨返來了。去磨麵的時候，連蔓兒就叮囑過，隻要粗磨便能夠，以是翻開袋子，瞥見內裡略嫌粗糙，帶著糠皮色彩的麥子麵，連蔓兒並冇有吃驚，相反，她很歡暢。而一翻開袋子，就披收回來的淡淡的麥子香，則更讓她對勁。

連蔓兒就洗了手，試了試，也跟著點了點頭。春小麥磨的麵要比冬小麥磨的麵粘性大，這是種類的差彆。不過那麥子香，卻並不減色，起碼連蔓兒是這麼以為的。