067四大菜係[第1頁/共4頁]

他的身材一動不動，眼睛也不敢眨一下，恐怕漏了一個字。

蘇曼低頭思考，掐指暗害，一把三角尖刀堵截大動脈，再用剁骨刀分紅幾大扇，然後剔肉刀把肉都剃下來，最後一把菜刀切成丁。

蘇杭咳了一聲，揚了揚手裡的菜刀：“你們記著，根本刀法一共有四種，直刀，平刀，反刀，和花刀。”

蘇杭又笑了：“現在給你一隻牛，你需求幾把刀才氣切出牛肉丁?”

蘇杭一口氣說下來，末端，感慨萬千的道：“你們看，每一個處所的飲食昌隆，都是從經濟繁華的時候開端的，以是從飲食之道的生長變遷，實在也能夠窺得中國汗青的生長。”

她抬開端，非常必定的道：“四把刀足矣。”

“川，魯，蘇，粵，代表了四個處所，四川，山東，江蘇，以及廣東。”蘇杭減輕了語氣，四大菜係被他一一誇大。

蘇曼忍不住多嘴問了一句：“那非根本的刀法有多少種？”

她卻已經忘的一乾二淨。

男人連咳兩聲，蘇曼乃至能夠設想他臉上微微泛紅的又是歡樂又是不美意義的模樣。

蘇曼和小伍呆呆的看著蘇杭運刀如飛，那把菜刀在他手裡彷彿活了一樣，或立或斜，偶然又與菜板平行，刀尖挑劃拉，刀鋒片劈剁，連刀背也能夠用來拍。

蘇曼一怔，頓時反應過來，果斷判定的道：“不可!他不收門徒!”

蘇曼的頭都大了，一片嗡嗡聲中，統統的刀俄然鋪天蓋地的向著她衝來，蘇曼嚇的尖叫一聲，一個和順的女聲驀地響起：“記著了嗎？記著了背一遍給媽媽聽。”

她的聲音一頓，又調笑道：“比如，我們都喜好你呀——”

那女子帶了些嬌蠻的，率性的道：“曼曼喜好的和我喜好的一樣，有甚麼不好！”

蘇曼和小伍的聲音不分前後的響了起來，答完均覺本身有理，不由狠狠的瞪了對方一眼。

“這四大菜係的生長，和中國汗青不無乾係，起首，你們要明白一個事理，烹調的生長離不開餬口的充足，如果連飯都吃不飽，人們是冇故意機揣摩做飯的花腔的。”蘇杭的聲音舒緩，蘇曼的重視力到底被他吸引疇昔，

“烤著吃!”

“煮著吃!”

這個蘇曼能夠瞭解，柳城本身就在山東地界，從魯菜動手最普通不過。

蘇曼啞然，自從她開端學廚後，對有關廚師的文章就分外感興趣，可謂典範的廚子解牛幾近倒背如流，現在被蘇杭一說，卻驀地發明，本身彷彿並冇有真正的讀懂。

蘇曼半張嘴巴，半晌，眯起眼問道：“我不是已經練習一年刀工了嗎?如何還要練?”

他微微一笑，彌補道：“當然，反過來也一樣。”

小伍猛地昂首，死死的盯住蘇杭，張口喚了一句：“徒弟!”

蘇曼驀地驚醒，雙眼無神的盯著暗淡的天花板，口中無認識的反覆著：“獅子頭，三套鴨，水晶肴肉——”