繁體小說網 - 玄幻奇幻 - 重生之美食帝國 - 067四大菜係

067四大菜係[第1頁/共4頁]

“川,魯,蘇,粵,代表了四個處所,四川,山東,江蘇,以及廣東。”蘇杭減輕了語氣,四大菜係被他一一誇大。

蘇曼:“……喂,為甚麼女兒前麵還要加上一個笨字?”

“山東稱為孔孟之鄉,春秋戰國的時候就已經有較高的飲食文瞭然——”

他微微一笑,彌補道:“當然,反過來也一樣。”

蘇曼和小伍的聲音不分前後的響了起來,答完均覺本身有理,不由狠狠的瞪了對方一眼。

同時又有一個男人的聲音好笑的插了出去:“哪有你如許的,給女兒發矇竟然叫她背誦你喜好的菜的食譜。”

蘇杭的話如同醍醐灌頂,蘇曼刹時反應過來,再回想起蘇杭前麵的話,隻感覺字字珠璣,不錯,人隻要在餬口充足的環境下,纔會挖空心機去揣摩食品的分歧做法,在餓著肚子的時候,隻想著用最簡樸最敏捷的手腕,讓食品進到肚子裡。

男人連咳兩聲,蘇曼乃至能夠設想他臉上微微泛紅的又是歡樂又是不美意義的模樣。

蘇杭笑了:“煮或者烤,都是最簡樸,也是最便利快速的烹調手腕,你們為甚麼冇有想著去做土豆泥,或者炒土豆絲,炸成薯條?”

蘇杭見天氣不早,把四種刀法簡樸的先容了下,又教了些要點給他們,叮嚀道:“明天就如許吧,明天開端教你魯菜,同時開端練習刀工。”

蘇曼啞然,自從她開端學廚後,對有關廚師的文章就分外感興趣,可謂典範的廚子解牛幾近倒背如流,現在被蘇杭一說,卻驀地發明,本身彷彿並冇有真正的讀懂。

“川菜的汗青最為悠長,因為在商周的時候,那邊就是繁華之地——”

蘇杭放下刀,雙手抱肩,掃了眼小伍,看著蘇曼,很有深意的道:“一把菜刀,可切可剁,大小隨便,形狀隨心,以是你現在明白了,為甚麼你不需求那一套刺身刀具,因為你有一把菜刀就夠了。”

蘇杭嗬嗬的笑了起來,那笑聲分外討厭,蘇曼忍不住瞪他。

她卻已經忘的一乾二淨。

蘇杭卻摸了摸她的頭,輕聲道:“廚子解牛你也看了那麼多遍了,廚子解牛的時候,換過刀冇有?”

“江蘇菜生長起來,是因為隋唐兩宋的時候,京杭大運河的開鑿,促進了江蘇一帶的繁華——”

蘇杭臉上的笑容垂垂收斂起來,看著蘇曼,一字一頓的道:“蘇曼,你記著了,我們廚師,一把菜刀足以應萬變。”

小伍猛地昂首,死死的盯住蘇杭,張口喚了一句:“徒弟!”

蘇曼驀地驚醒,雙眼無神的盯著暗淡的天花板,口中無認識的反覆著:“獅子頭,三套鴨,水晶肴肉——”

蘇杭話鋒一轉,重新回到了最後的話題上:

話音未落,蘇杭突地伸脫手來,手腕用力,輕鬆的從蘇曼手裡奪下了刀來,他右手掌刀,左手從一邊的菜筐裡取出各種時蔬,不竭的送入右手刀下。