071黃金薯條[第1頁/共4頁]

半晌後，撈出來的土豆片微涼，蘇杭表示她把土豆片再次下鍋。

艾瑪，她俄然感覺頭都大了，如何炸個土豆還這麼費事!

下午則是去給蕭大少爺做飯，她隻做三樣菜，獅子頭，水晶肴肉和三套鴨，蕭淩從最後的不屑一顧到勉強入口，能夠說進步明顯。

頓了下，他似笑非笑的看著蘇曼彌補道：“你甚麼時候能把豆腐切成絲，甚麼時候就算你刀工畢業。”

蘇杭這時才把冰箱裡的凍土豆條拿了出來，乾脆的丟下油鍋，蘇杭這才解釋道：“如果把土豆條直接下鍋，因為有水，會炸的軟趴趴，並且輕易粘連，凍了今後，炸出來外酥內軟，特彆好吃。”

看著蘇曼瞪圓的雙眼，蘇杭咳了聲，含笑解釋道：“涼了一下後，土豆片裡充滿了冷氛圍，油溫又熱，加熱後，內裡的氛圍受熱收縮，土豆就鼓起來了。”

打土豆皮這活完整冇有技能可言，純粹就是熟能生巧罷了，等蘇曼打完一筐二十幾個土豆，已經疇昔了一刻鐘。

蘇杭指著中間的一筐土豆：“先打皮吧!”

蘇杭掃了一眼，讚美的點了點頭：“不錯，大小如一，粗細均勻。”

蘇曼懷著滿心的疑問上了床，心中卻並不煩躁，她還年青，另有外祖家這一條線索，遲早她會找到媽媽，親口問她一句為甚麼要分開她和蘇杭。

蘇曼恍然大悟，薯條番茄醬啊！

媽媽分開時，她的年紀還小，很多事情都恍惚不清，前一世和蘇杭父女二人都不曉得如何表達豪情，錯過了很多，這一次，細心察看下，能夠等閒的發明很多的蛛絲馬跡。

蘇曼刹時在沙發上坐直了身材：“如何練？”

這一次，土豆絲和紅辣椒絲同時下了油鍋，出鍋後，蘇杭隻用了點鹽簡樸的拌了下，最後在上麵撒了一小挫香菜。

精美的更像是小兒的玩具。

把一個個土豆在水龍頭下沖刷潔淨，蘇杭大手一撥，把土豆分紅了三堆，指著此中一堆道：“這些切條，手指粗細。”

端著滿滿一大盤子的薯條，父女二人一人占有了沙發一邊，一人麵前一小碟番茄醬，看著電視上瘋瘋顛癲的小燕子睜著大眼睛賣萌，蘇曼感慨萬千，這纔是餬口啊！

蘇曼低低的應了聲，俄然之間，她心中有了明悟，方纔蘇杭冇有說出的話，必然是和她的媽媽有乾係，想當初，想當初是不是媽媽愛吃豆腐，蘇杭才弄了這麼個石磨？！

見狀，蘇曼欲言又止，她憋了一肚子的疑問了，土豆條為甚麼要煮的半熟凍到冰箱裡，這個土豆片明顯還冇熟，如何就撈起來了?

底油燒熱後，他把瀝乾水分的土豆片丟了出來。

土豆條最厚，炸的時候也最久，蘇曼早就虎視眈眈的籌辦好了盤子，待蘇杭一撈出鍋，頓時把盤子遞了疇昔，滿懷等候的看著蘇杭：“這一次用甚麼作料？”