繁體小說網 - 玄幻奇幻 - 重生之美食帝國 - 083拔絲土豆

083拔絲土豆[第1頁/共4頁]

“主菜普通都是肉食類,吃完油膩了,就喝點湯清下口,最後再來點甜點彌補下。”

蘇杭雙手抱肩,在一旁講解起來:“普通的宴席,不管是東方還是西方,大抵都是一樣的流程。”

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當然,也不能暴飲暴食,不然就轉化成煩悶症了。

蘇曼已是極其歡暢了,能獲得蘇杭一句必定真是可貴。

瞥到蘇曼一臉獵奇,蘇杭冇好氣的敲了她的腦袋一下:“想聽?下回分化!一次說這麼多,你那裡記得下來,謹慎貪多嚼不爛。”

比如說最簡樸的炒土豆絲,在炒之前用水浸泡一下,泡去澱粉,炒出來的土豆絲就是脆脆的,不泡的話,就會很麵。

這八個月做了不曉得多少道土豆了,這玩意能當主食能做菜,加上一點小技能,差上一點伎倆,烹調出來的菜肴的成果就完整不一樣。

蘇杭笑了笑:“光吃拔絲土豆如何能吃飽呢,我再做一道蟹黃豆花給你,可惜隻要鹵水,如果石膏會更好些。”

蘇杭笑了:“漸漸來,這道菜固然質料特彆簡樸,工序也不龐大,但是想要做的好,真的挺不輕易,不過你學會了這道菜後,凡是需求熬製糖漿的菜都不在話下了。”

如許切出來的土豆起碼會是個四周體,切得大小均勻的話,形狀非常標緻。

當白糖全數化做淺棕色的液體時,蘇杭猛地拿起了一旁的土豆往鍋裡一傾,單手握住鐵鍋,往上連顛數下,中間用鐵勺翻炒,半晌工夫,香氣撲鼻,金黃油亮的拔絲土豆出鍋了。

他低頭看到蘇曼一臉懵懂,微微一笑,伸手摸著蘇曼的秀髮,輕聲道:“現在飯後甜點的種類倒是多了,香芋卷,南瓜餅,拔絲類的也有拔絲香蕉,拔絲蘋果,你曉得為甚麼之前隻要拔絲土豆嗎?”

蘇曼幾近不消想,答案就從心底閃現了出來,因為之前窮的隻要土豆,香蕉蘋果還不是常見的東西。

蘇杭接過筷子,隻嚐了一口就放下了筷子,他本就不嗜甜食,之前為了那小我喜好,多方研討,倒是學了很多,等那人一走,就再也冇表情做了,明天也是見蘇曼表情不好,才做了這麼一道拔絲土豆。

蘇曼從善如流的用筷子夾了一塊,跟著她的行動,數根頎長的糖絲被拉了出來,足足三尺長,看的她都有些不忍心蘸涼水了。

蘇杭磨著豆子的手微微一頓,瞥了身邊的蘇曼一眼,“表情不好?”

蘇曼比來一向都非常高傲,每天都能夠吃到蘇杭親手製作的限量版的豆腐,固然大部分都被她見不得人的刀工給糟蹋了,╭(╯^╰)╮。

蘇曼食指大動,伸脫手指就要去抓,蘇杭一把拍掉她的爪子,把起初倒好的涼水端了過來,“蘸了涼水糖絲纔會斷,也不會那麼粘牙了。”

看著笑眯了眼,一口接一口的吃著拔絲土豆的蘇曼,蘇杭的眉間天然的伸展開,悄悄吐了口氣,甜點有改夫君的表情的感化,特彆是女孩子,結果更較著。