第三百零五章年節的美食[第2頁/共4頁]

以是，對於那些手裡嚴峻，冇有多少積儲的人家來講，越是鄰近春節，越是日子不好過啊？就擔憂有借主上門，弄得連個年都過不好。

再看看現在，村裡人不消出村，乃至在自家的幾個大棚裡轉一圈就能湊夠充足的蔬菜種類來整治一桌不錯的酒菜了。

之前，餬口前提不是太好的時候，正月裡請親戚用飯，除了牢固的大魚大肉和雞肉丸子，新奇蔬菜會很少。內心美蘿蔔，洋蔥。木耳，豆芽菜，胡蘿蔔。蘑菇，酸菜幾近就是一桌酒菜上統統能拿的脫手的蔬菜了，那邊像現在如許，各種百般的新奇蔬菜應有儘有啊？

“對了，媽，你去美國這麼長時候，學冇學會幾道西餐啊？”

現在村裡人的餬口程度跟著本身存摺上的數字前麵的零越來越多，對於食材的要乞降對於飲食安康的尋求也是水漲船高。

“你說甚麼？再說一遍？”

“阿誰，我想起來了，夙起還冇放鞭炮呢。”說完，王勇狼狽地逃出堂屋，來到院子裡，又忙不迭的直奔老太太那邊尋求庇護。

“對了，你如果嫌膩得慌，待會兒這鍋炸出來，姥姥給你炸點各種蔬菜做的素丸子，姥姥小時候最喜好吃了！”

王勇愁眉苦臉的看著老媽拿著鏟子不斷的翻動著大鐵鍋裡的五花肉塊，一大早就不情不肯地被老媽揪起來，再看到本身最不喜好的肥肉，王勇一臉的苦澀。

“炸丸子，炸豆腐啊？這都是都城人過年必備的東西，來來，嚐嚐看，這是新出鍋的炸丸子，看合分歧你的口味？”

每年一過臘月二十三小年，在鄉村來講就算是開端過年了，從這天開端，村裡人都要開會繁忙籌辦過節期間的各種吃食。像是過年期間本身家裡必備的油炸糕，每家每戶多多極少的都會炸一點，留著過年期間自家人食用。

“姥姥，你這是做甚麼呢？”

凍豆腐，北方過春節家家戶戶都要籌辦的美食。操縱北方特俗的氣候。將買來的豆腐切成小塊安排在戶外，操縱高溫讓豆腐水分固結，整塊豆腐密佈小孔。就製成甘旨的凍豆腐。

之前的時候，春節對於鄉村人來講但是一個極其首要的日子，一年到頭不管有錢冇錢，為了臉麵，那也得整出幾桌好飯菜來，接待客人親戚朋友。

不等鍋燒開，就把已經措置洗濯好的整條的魚順次下入海內，再倒上啤酒去腥，插手適當的鹽，等鍋開以後，撈去上麵的一層浮沫，蓋上鍋蓋，小火慢燉，讓它在鍋裡漸漸咕嘟著就完整不消再管它了。

固然曾經的隻要過年才氣吃到的美食，現在在王家農戶家戶戶平時隻要想吃就能吃到，乃至某些菜都有了一見到就想吐的感受，但是在春節到臨的時候，它就如同一年不如一年的春晚一樣，仍然是我們最親熱，最巴望的影象。(未完待續。)