第31章 米粉粿子[第1頁/共4頁]

真是奇特的征象，按下內心的設法，固然不喜好吃月餅，但是上輩子過了三十多年的團聚日子，總想著有點表示才行。

“也不曉得行不可，等下問問看吧，哎呀，思兒菜少放點，照你如許，剩下的會不敷包啦。另有你們兩也一樣，”方阿姆見思兒挖了一大勺菜餡，從速製止。還出言警告兩雙胞胎。

菜餡料是酸菜加豆腐，彆的另有蘿蔔絲，兩種餡，當然都兩種菜內裡都切了一些肉丁和辣椒。

切好菜，放在鍋裡煸炒一下，然後放在一旁備用。然後就是籌辦米粉芡了，在鍋裡加了一些水，等燒開今後，再把米粉倒出來，讓它在水裡滾，等差未幾熟的時候，叫來段七揉芡。

歸正家裡早就籌辦好了東西，隻要籌辦菜餡就好了。跟段七說了一聲，段七表示服從安排，因而兩人說做就做。

“我想是能夠的，不過必定冇這個好吃，我們哪捨得放這麼多菜和肉啊，另有這內裡另有那豆腐呢。”

“還能夠，豆腐好吃。”一臉安靜。

把籌辦好的竹簾子拿出來，在上麵鋪了一塊潔淨的白棉布，然後把粿子一個一個放在簾子上，為了不讓它們黏在一起，蘇青放的很開，滿滿一簾子，也就十幾個，正籌辦拿到廚房去蒸。

“來，笑一下。”說完還用手指，壓在段七的嘴角兩邊，把他的嘴巴向上拉。然後本身給逗笑了。

放在中間的桌子上，蘇青從速把另一簾子放進鍋。還把方阿姆送的扇子拿來，對著粿子不斷的扇，然後把堂屋裡乾活的人給叫了過來。

因為人太多，廚房擠不下，蘇青乾脆讓大師到堂屋去，那邊早就搭了兩條長凳，把菜板擱在上麵，然後蘇青讓方阿姆把一大塊米粉分開，揉成小一點的四個團。

揉的揉，壓的壓，包的包，大師都有分歧的事做，幾人一邊乾活一邊談天談笑，很快第一塊粉團就做完了，蘇青讓大師持續，本身就去廚房燒火，等水差未幾要開的時候。

把鍋裡的米粉遵循蘇青的交代，揉來揉去好一陣，蘇青見差未幾了，從速把一個大菜板拿來，讓段七把米粉弄到案板上。方阿姆眼快手快，一把搶過菜板拎了出去。

把三個大粉團放在一個盆裡，蓋上潔淨的布，拿到廚房放在鍋子邊上，省的等下冷掉，粉變硬不好做。菜板上隻剩下一個，蘇青在邊上教，方阿姆年紀大，力量也比較大，把菜板上的粉團揉來揉去，最後揉生長條形。

“你說我們把做好的豆腐拿到鎮上去賣，會有人要嗎？”星星眼的蘇青想了一個主張。

不過也捨不得吐掉嘴裡的食品，隻好張大嘴巴斯哈斯和的吐氣，等不燙了才快速的咬幾下，吞下去。米粉粿子當然比玉米餅子好吃，再加上內裡的菜都是加了肉炒過的，味道就不消說了。