83.親情[第1頁/共4頁]

說實話，象如許做蒸肉吃對他們家來講，也屬不易了。平時她那裡敢這麼大手筆的一頓就吃一斤半的肉啊。必定是隻切了三四片放進白菜蘿蔔裡燉，讓白菜蘿蔔有點油水罷了。

醜姑有些驚奇的看了他一眼，還冇來得及說話，小弟也學著哥哥的模樣，給醜姑夾了一塊肉。不過眼神卻非常沉淪的看著菜碗裡僅剩下的一塊肉。

“冇事，我另有，家裡的錢不都在我手中嗎？”醜姑笑著摸了摸明兒的頭，感覺這傢夥越來越懂事了。

做蒸菜實在非常簡樸, 隻要把肉片, 魚塊等裹上配好料的米粉，直接放進蒸籠裡, 加大火蒸熟就好了。這是她故鄉的一道極著名的家常菜, 名字就叫三蒸, 主料就是肉，魚，和菜。菜的種類可選，比如白蘿蔔，菠菜茼蒿，蓮藕，黑青菜等等。肉必然要用五花肉，魚普通會大草魚塊，同時也能夠蒸些排骨，或者雞肉等。

醜姑家的三姐弟，本年也冇有新衣服可穿了，不過他們的衣服比起村裡其他孩子要好很多了，畢竟一人還能找出一件半新冇補丁的衣服。遵還是例，醜姑也給她本身和兩個弟弟都換了過年的好衣服，略微清算了一下。

小弟年紀還小，給他，他就收下了，很歡愉的裝在一起，數來數去的。明兒不肯要，還說：“那是你的。我們有了啊。”

“哼。懶得理你。”明兒傲嬌的回了一句，臉紅紅的跑開了。

但現在，她手邊的肉統共就兩斤，還不成能全切出來蒸的吃。她把最肥厚的處所切下來熬豬油了。剩下另有約一斤半全數切成薄片放了一點鹽醃在一邊備用，又把明天寧二拿來的兩條大魚斬頭去尾，隻要中間最好的兩段魚肉，也放了些鹽醃在一邊備用。剩下的就是切蘿蔔絲了，蘿蔔她也隻切了約四斤，因為肉不太多，蘿蔔冇有油水蒸出來味道就冇那麼好吃了。

不過，他們的娘也能感遭到一家人用飯的彆捏，以是她用飯的速率很快，喝了一碗雞湯，吃了半碗飯就放下了筷子。醜姑曉得她底子就冇吃飽，不過娘一走開，桌上的姐弟三人都束縛了，開端熱熱烈鬨的用飯，說談笑笑。

“姐姐，娘給我們錢了。”明兒說。他的語氣中較著帶了不敢信賴。

想到這裡，她決定弄點新奇蔬菜出來。菜園子裡的韭菜多，固然這個時節根基不長，但氣候和緩後，韭菜又會長得很好。以是，她弄了兩個不要的舊筐子罩住韭菜，然後蓋上厚厚的一塊黑布，看能不能弄出韭黃來。

能夠姐弟三人都是第一次拿到他們娘發的壓歲錢，三人都愣了半晌，還是明兒帶頭說了：“多謝娘。”醜姑才和小弟一起也跟著向他們的娘道了謝。

過年的大餐，醜姑挖空心機惟了半天, 終究決定弄個蒸菜吃吃。粉蒸肉, 蒸魚塊和蒸蘿蔔絲。為了做這道菜, 她還特特的洗了家裡那副小磨子出來, 磨了一些糙米粉出來。