第九十四章：勺工[第1頁/共3頁]

洗漱結束以後，他帶著和當初唐墨一樣的等候，開端投入彆人生中的第一次練習。

不過這對他們來講的確就是天大的好動靜，每天被徒弟虐得半死還不能還手，你們卻恰好奉上門來。不但能宣泄怨氣，還能用來練手，這是天底下最不費錢的陪練啊。

黃燦燦的沙子撒了一地，鍋裡的量頓時少了三分之一。

下午6點，唐墨被金大師領到一個獨立廚房，這裡四壁空空，隻要正當中擺著一個爐架，爐架上一口圓底雙耳大鐵鍋，鐵鍋裡放著沙粒、炒勺、手護（毛巾）。

傳統中式烹調裡有兩大支柱工法――刀工和勺工。刀工臨時不說，明天的配角是勺工，也就是翻勺的技術。

倒是唐向峰，是被小江從房間裡拖出來的。之前他起得也不晚，但是像明天這麼早的，他可真是大女人上花轎――頭一遭。

金大師公然是個很有原則的人，他說多增加半個小時，真的是一分一秒都很多，不到7點半毫不宣佈練習結束。

“翻勺？為甚麼要翻勺，單單用勺子也能炒菜嗎？”唐墨一臉不解。

唐墨被徒弟的話從“花癡”狀況拉返來，興高采烈地站到爐架前籌辦大顯技藝。

唐墨幽怨地看著徒弟，獲得的倒是徒弟麵無神采地答覆：“持續”

唐墨聽了，點點頭，又搖點頭，一副一知半解的模樣。

“呼啦……”

“嗬嗬，我倒是忘了，當代人都把這個根基功叫做‘顛鍋’了，記得它叫‘翻勺’的人越來越少了。”

“本來應搶先練習晃勺，但明天我們先從小翻勺開端練習，這口炒鍋是我按照你的適應才宇量身打造的，鍋內沙子的分量也是如此，你將冇有任何來由跟我叫苦。你要做的就是練習，不竭地練習，練習到我對勁為止。”

翻勺技術可分為小翻勺、大翻勺、晃勺、懸翻勺、助翻勺五種，實際上平時所說的顛鍋，隻是指小翻勺罷了。五種技法，每一種對鍋內質料的活動幅度、弧線、達到的結果都不儘不異。

每天早上的練功仍然在持續，除此以外，唐墨每天的練習任務又多了一項――勺工。

金大師從抓鍋拿勺開端，每一個行動都仔細心細地教給唐墨。

“這你倒是不需求擔憂，隻要打好根本，勤加練習，你不但不會變成大肚子和手臂變形，還會有一副好身材。我但是傳聞，你在黌舍有很多女朋友啊。你如果不好好熬煉，變醜了，你的女朋友可就都跑光了。”

7點半一到，唐向峰直接累垮在地上，連俯臥撐的數量都冇能對峙做完。

“正式教你做菜？”金大師照著他世故膩亮的腦門就是一個爆栗，“你當我的廚藝是撿襤褸，隨隨便便便能夠教了？明天給你增加分外的練習――翻勺練習。”

兩個小傢夥在家裡遭到徒弟的殘暴虐待，去到黌舍還得應對門生的應戰。