第四十四章：跨世紀工程[第1頁/共3頁]

“重視每一片肉的厚薄，你看你切的，有的跟紙張一樣薄，有的又跟書籍那麼厚，等會兒煮的時候如何能保持一樣的成熟度？”

“耶！我勝利了，我切下一片肉了！”唐墨左手抓著肉，右手舉著刀，鎮靜地跳起來，站在一邊的金大師和小江卻趕緊後退了好幾步。

於唐墨而言，明天是他第一次正端莊經地拿刀切菜，是他第一次正式打仗廚藝這個範疇。

唐墨放動手裡的刀，長長地吐了一口氣。全神灌輸地切完這一條五花肉，卻感受像完成了一個跨世紀的工程那麼艱钜，終究能夠喘口氣了。

之前小江在籌辦竹筍的時候，也把鍋和鏟子給洗潔淨了，現在隻要生火，倒是不消先去洗鍋遲誤時候了。

“徒弟，奶媽，你們如何了，乾嗎躲那麼遠？”唐墨發明瞭兩人的非常，一臉的迷惑不解。

唐墨做了個深呼吸，儘量放鬆本身的身材，左手抓著肉，右手提著刀，眼睛盯著刀刃，漸漸地衡量著將要被切下的肉片的厚度，終究決定達到本身對勁的厚薄了，刀口悄悄落下，纔開端用力往下切。

起碼，唐墨看著麵前砧板上冇堵截的肉時，對此感到頗深。

冇打仗的時候隻是看感覺短長，打仗了才明白每一份光輝都來之不易，並不像旁觀者看到的那麼簡樸。

金大師接連不竭的說話“指導炸下，在唐墨聽來的確就是一個個聲音炸彈，在如許不竭糾錯的“轟炸”下，唐墨的壓力無疑是非常龐大的。

“好了，持續切肉吧。如果你不想持續餓肚子，最好能夠快點把肉切好，儘快下鍋炒菜。”

“手指指尖要微微內扣，用第一個指樞紐頂著刀身，如許纔不會切到手指。”金大師在中間盯著，時不時出聲指導，“左手放鬆一點，你壓太緊了，你手指甲都要摳進肉裡去了，如許你的手很難今後退，手指摳在那邊不動，你的刀還如何切到肉？”

唐墨從徒弟手裡接過刀――這把近似於殺豬刀的尖刀，刀身頎長，上厚下薄，這是因為砍刀的設想，刀身不成能做得又大又厚，天然和傳統的中式菜刀有所分歧，不過對於現在唐墨的臂力來講，這個重量恰好合適。

剛纔小江關照著唐墨洗肉洗刀，金大師則趁這個空檔去溪邊洗手返來，接過唐墨洗好的肉和刀，樹模著切了兩片，就把刀交到唐墨手裡。為了能讓唐墨能以標準姿式切肉，金大師還特地把砧板搬到低一檔的台基上，便利他從第一次開端就培養正切的切菜姿式。

豬油入鍋熔化，但是因為鍋裡的水還冇有完整燒乾，水油交兵激發鍋裡狠惡的油爆，濺出的油水異化物打到唐墨的手上，燙得唐墨頓時大跳大呼起來。

“籲……”

唐墨並不是冇有碰過刀，來營地的第二天就被徒弟逼著學開筍殼了，不過當時候更多的是出於獵奇和好玩，並且全部過程輪砍亂劈居多，起碼在他本身看來，和廚藝並冇有多大乾係。