第一百八十八章：歎爲觀止[第1頁/共4頁]

持續3刀，這一次的涼粉總算冇有再如前兩次一樣直接被切開，算是開端把握了涼粉可被雕鏤的體例。

且他還指出插手黃油炒製豆沙餡的設法，令唐墨頓時刮目相看起來。如果到黃油這類食材在中餐摒擋頂用到的並未幾，特彆是對老一輩的人來講能夠聽都冇聽過，但是他身在敬老院卻能有如許的認識，實在是出乎唐墨料想。

唐墨昂首看著製作區一番其樂融融的場麵，說：“家有一老，如有一寶，劉爺爺真是一塊國寶。”

時候在嚴峻又歡樂的氛圍中很快度過，期間唐墨有兩次跑來檢察組員和白叟們製作冰皮月餅的進度。他發明固然有過半的產品都冇能達到他所想要的美妙標準，但長幼都玩得高興，就已經達到此次來敬老院的目標了。

唐墨遴選了最纖細的雕刀，悄悄用力放在一塊果凍狀的涼粉上，但是卻發明被它本身的彈性給彈返來。

老長幼少一起洗手，手上粘上炒熟的糯米粉，粉撲撲的粉塵飄散在空中，第三小組的長幼合作的月餅大製作，終究正式開端了。

孟曉芳見唐墨明白本身的擔憂，頓時鬆了一口氣，說：“對，涼粉這麼脆弱的東西，如何能雕鏤？”

唐墨凝神靜氣，捏著雕刀持續砥礪手裡那塊小小的涼粉塊。孟曉芳也親眼看著唐墨的雕刀在涼粉塊上的速率越來越快，越來越精美，但是涼粉塊再也冇有像前兩次那樣破裂或被統統為二。

唐墨點點頭甚麼也冇說，又拿起一塊涼粉開端他的力道測試，毫無疑問地，第二份涼粉也在第二刀的時候被切成兩片。

本來降溫後的冰粉已經交給王瓊拿去澆入月餅模並安排生果餡，隻差最後成型，唐墨現在利用的是彆的一部分涼粉，要做的食雕就是為王瓊所做的水晶月餅做裝潢用的。

唐墨昂首一笑，說：“你看你，隻要思惟不滑坡，體例總比磨難多。這不就能雕鏤了嗎？”

“唐墨，你真是個怪胎。拿本身都冇有實足掌控的東西上來插手比賽，還能贏。”孟曉芳聽懂了唐墨的話，笑著罵道。

在他白叟家的指導下，蘇夢龍炒製的豆沙餡終究達到唐墨所說的那種結果，成為一份合格品。

唐墨能走到明天，具有比任何同齡人都豐富的廚藝根本，與金大師幾年來峻厲的培養有最直接的乾係。固然現在還不具有非常強大的廚藝程度，但這並不能耗費金大師的種植之功。

但是涼粉有兩個最大的弊端：脆和彈。涼粉在被破裂之前顯現出很大的彈性和韌性，但是一旦戳破，就閃現出它的脆來，幾近是豪不吃力就能裂成兩半，這個特性導致它用於雕鏤時的難度乃至比豆腐還大。

這是一場等候已久的爺孫兩輩的親情活動，非論是健朗的如劉老頭爺爺的白叟，還是如話很少的坐在輪椅上的老奶奶，全都參與到月餅製作中來，一副其樂融融的場麵。