第二百一十二章不差錢的鄒家莊[第1頁/共4頁]

兩位直節郎籌議了一下“一家分點拿去吃了吧，第一次宰羊，也讓大夥都樂嗬樂嗬……”

鄒正業拍了拍額頭“這一歡樂，把這事給忘了！大堂哥，五堂哥，我和二哥籌議了一下。想在外莊找幾個編席子的妙手趁著農閒時，教著咱莊裡的人把秫秸杆都給編成席子，比及來歲開了春，然後扛到宛丘或者各莊各鄉去賣，如許莊子裡也多了一筆支出。農閒時，大師也都有事情做了。也免得那些人冇事做又四周禍害。”

宋徽宗大觀年間，因為牛肉賣的過於貴（一斤100文），以是有大臣因擔憂利厚導致官方多殺牛，但願朝廷規定：“凡倒死牛肉，每斤價直（代價）不得過二十文”。天然滅亡的牛肉，每斤隻準賣20文以下。

鄒正業正站在他們倆人身邊，聞聽此言後笑道：“鄉書手此言差矣，這天下的銀子如果都被我們鄒家莊給賺完了，其彆人不恨死我們纔怪。我們賺一點，讓收羊人也賺一些，如許大師都有得賺，我們又省了事，還得了善緣又不惹公憤。”

時近金秋十月，槐山羊到了宰殺的時節。為了包管肉質鮮嫩，普通是長到七至十個月便開端宰殺，除了種羊以外都不過週歲。因為槐山羊屠宰春秋較小，以是膻味小，瘦肉多，脂肪少，適於烹調，味美適口。

胡屠夫固然是十裡八鄉馳名的屠戶，可也向來冇有見過一次性地宰殺這麼多的羊。貳心想，如許的景象也不過是在草原上才氣夠見到吧。

這時鄒正達擦動手上的臟東西，一邊哼著小曲一邊往這裡走來。看著他們在群情秫秸的事情，立即開口道：“老三，阿誰席子的事情。你說了冇？”

這時，收羊人已經開端歡聲笑語的打道回府了，比及收羊人回到本身的莊子，立即便能夠把山羊給賣出去，並且因為上麵蓋得有鄒傢俬章，說不定還能多賣些錢呢，以是收羊人都是喜氣洋洋，高歡暢興的。

一隻槐山羊的公羊空肚體重約是五十斤擺佈，一隻母羊約是五十六斤擺佈。每隻羊的售價按六十文一斤的批發價賣給收羊人，那些家中有羊賣出的人便開端算起了自家的小帳。自家賣給鄒家是五十文一斤，這一隻羊就是二貫半，撤除羊羔的代價，如何著也能賺二貫擺佈啊。鄒家一斤纔是十文的利，如何看都象是成心把錢讓大夥賺似的。並且鄒家還不收幼羊的錢，隻是在賣羊的時候才扣除羊羔錢，細心算下來，自野生幾個月山羊這錢都是白得的，如果來歲多養幾隻，豈不是一年能得十幾貫的活便錢。

牛肉：宋朝是少數幾個能夠宰殺牛肉吃的朝代，隻是宰殺的時候需求獲得鄰居、戶長、鄉書手另有牙保的同意，在他們的監督下才氣夠宰殺，但是發賣小牛則是冇有任何的要求，隻需求通過賣牛的牙保交上一筆契稅既可。