46月餅[第1頁/共3頁]

林忘並不擔憂教會了三水後幾個孩子會分開他，本身去贏利，起首，月餅名聲是從他店裡賣出去，饒是出了這麼多大店開端賣月餅，林忘每日做出也都能售罄，再有，幾個孩子若想伶仃乾，也需求本錢不是嗎，後一點，林忘也想看看他們幾人反應。林忘將技術教給三水，這件事來店裡客人都曉得，三水他們是養濟院出身，這事略微一探聽也能曉得，林忘猜想應有彆店家見機拉攏三水教給他們製月餅體例，也想看看三水幾人會如何做。

第一件就是熬製轉化糖漿，先將糖和水按比例倒進鍋裡，為製止糖水變涼後結晶，又加了點白醋，大火煮到開，充分攪溶，然後撤柴火改小火，再熬上一個半時候，深棕色轉化糖漿就做好了。林忘白日要廚房炒菜，早晨還要去夜市，除了睡覺時候，底子冇有工夫，熬糖漿時候，林忘是找了個白日，特地讓三水放下其他活，用心給他盯著鍋子。

過了幾日，三水猶躊躇豫來找林忘，他說話本就結巴，再一吞吞吐吐，林忘聽了好半天，也冇聽他說出幾個字。

過完中秋，日子一晃，又到了九九重陽，因九為陽數，日月不異，自古官方以為這是凶日，這日家家戶戶插茱萸避邪，飲菊花酒驅禍，登高避災以消陽九之厄。

林忘對重陽觀點並不深，也冇將此節放心上，隻是隨大流地插了茱萸，買了盆菊花擺櫃檯上，又多進了一種菊花酒。

中秋過後，日日另有人來林忘店裡買月餅吃，且並不是個彆一兩個，每日都要做上兩三爐，人們並不將月餅隻當中秋時吃，漸漸竟已風俗這是一種糕點，來林忘店裡吃煲仔，多數都吃之前要上兩三個，又要林忘將月餅切成小塊盛盤子裡端上來。

話說過了乞巧節,另有一個多月就要到中秋了，這會如果擱當代,賣月餅早如雨後春筍般冒了出來，可這個天下,還冇有中秋吃月餅一說,林忘瞥見了商機，這兩日歘空時候，跑了趟木器店，定做了幾個月餅模型，又跑去找鐵匠，給他廚房安了個爐子，後又去定做了幾個禮盒匣子。

林忘點點頭，心中半信半疑，歸恰是贏利，他也冇窮究，月餅倒是一向賣下去了。

既然做出來就要擺出來賣，林忘將月餅菜牌放了第一個，一開端，人們覺得這月餅不過是跟炊餅一樣算做主食，隻不過被林忘冠上個“月”名，隻當他是噱頭，但畢竟中秋將近，人們天然也想應景地嚐嚐鮮，等林忘拿出來一看，還真不是炊餅那種“餅”，光彩橙黃，小巧敬愛，斑紋精美，再一嘗，餡料細緻就不必說，連內裡那層餅皮都非常酥軟苦澀，一時候，把林忘初次製作一爐子月餅都賣光了。

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三水仰著臉，一副等候嘉獎神采，又有點惴惴不安，怕林忘不信。