第二十章[第1頁/共4頁]

“二狗真棒！來姐姐教你如何利用算盤！”拿太小小的算盤讓二狗坐下。

大夥都是出勞力為主。擔憂他們喝粥不飽肚子，她決定再加幾個菜。世人都再那洗蛋晾蛋裹蛋就她比較閒。支會了他們一下，便回到廚房做菜去了。現在的廚房質料很齊備，種類也很豐富。

“甚麼事？二狗？”

把案板上的兩隻雞剁成小塊碼上鹽巴放在大木盆裡。再抓來幾大把乾辣椒和新奇的尖椒切成一厘米長的段裝在盤子裡。剝上一大盤蒜瓣和生薑切成片後又從罈子裡舀出兩大勺豆瓣。把油燒開加上籌辦好的豆瓣扁出香味放入蒜瓣和生薑翻炒兩下倒入剁好的雞塊。豆瓣的鹹味很大不消再插手鹽巴。撒上花椒粉和胡椒粉後持續翻炒。待雞肉的色彩變深加上一碗淨水蓋上木頭鍋蓋燜煮。

“恩，姐姐信賴你！”

算盤為上二下五珠，上麵一粒表示“5”，上麵一粒表示“1”，在用算盤停止計珠算

算時采取“五升十進製”，即每一檔“滿5”時便用一粒上珠表示，每一檔滿“10”時便向前一檔“進1”。依此每一檔隻要用上一下四珠就夠了，為甚麼算盤是上二下五珠呢？啟事之一計算重量時采取的是“16兩製”即一斤即是十六兩。就是我們常說某兩小我半斤八兩，這是指他們相互一樣，不相高低。但是半斤是半斤，八兩是八兩，如何會相稱呢？本來，重量單位製中規定一斤即是十六兩，以是半斤就即是八兩了。上二下五珠，每一檔可計算到“15”，如許“滿16”就向前一檔進一，以是傳統的上二下五珠算盤是為適應十六進製而構成的。啟事之二是乘法采取“留頭乘”，上一珠不敷用，必必要上二珠，明白嗎？

“固然有點鹹下稀飯正合適。味道很香另有油。”世人聽到紫蘿的扣問笑嘻嘻的答覆道。

“那豪情好啊！這些不是奇怪的物十也奇怪了。”

“實在你隻要明白了姐姐奉告你的東西就不難了！去吧！”拍拍二狗的頭。

在雞肉燜煮的過程中。她又切上幾大盤的五香豆腐乾做為下酒菜。把剝好的花生米也炸好，加上少量鹽巴和花椒粉。如許做出來的花生米味道更好更香。加上雞肉和豆腐乾以及花生米就有三個菜了。饅頭包子做為主食食用。最後從缸子裡抓出幾大把的閹菜細細切碎。切下點臘肥油放在鍋中扁出油水。插手切好的閹菜小炒兩下就完工了。這邊把菜炒好後那邊的雞肉也燜的差未幾了。揭開鍋子辣辣的味道竄的滿屋子都是。用竹筷夾出一快放在嘴裡嚐嚐。不錯很入味。鍋裡的水分也全冇了，隻剩下紅紅亮亮的油包抄著雞塊。起鍋的時候在加上點蔥白翻炒一下。更香了。把方纔洗好了的鹹鴨蛋煮好切成四瓣後放在盤子裡。白白紅紅的很都雅。嚐了一下鹹鹹的。蛋黃上另有很多油很香。把做好的菜陸連續續的端到飯堂裡恰好是放工的時候。