第070章 百鳥還巢[第2頁/共3頁]

“僅這道菜而言，簡蜜斯的成就已經超越了當年的簡神廚。”艾高義的眼神當中有著簡凝看不明白的光芒。

切完土豆絲，簡凝又將香菇，玉蘭片，火腿等切成一寸長的細絲，用開水氽一遍。全部行動如行雲流水，看的讓人目炫狼籍，特彆是簡凝的刀工。

菜做到此時差未幾也快完成了，簡凝拿過另一個小鍋，往鍋中注入了清湯，將之前籌辦好的香菇絲、玉蘭片絲、火腿絲加以精鹽，料酒用微火開端燉。差未幾的時候後，將用水調稀後的玉米粉導入鍋中勾芡成汁，導入鳥巢當中。

艾高義起首嘗的便是那道百鳥還巢。他夾了一顆鵪鶉蛋後，有夾了一筷子鵪鶉肉。隨後便放下了筷子，臉上冇有其他的神采。

“秘聞走了很多的處所，每到一個處所都會點這一道菜，但是至今為止冇有一小我能做到如此這般的甘旨。油而不膩，酥脆爽口。”

簡凝冇有回話，隻是略帶歉意的點了點頭。

不過半晌，小二就端著簡凝所需的統統食材上來了。

“我的傻師妹啊，他是宰相，手底下有的是人，何必他本身出馬。何況我們這食味園又不是甚麼皇宮大內，有人看管，他們想要暗中找一小我莫非還會有題目！”柳樂山敲了敲簡凝的腦袋說道。

送走了艾高義以後，簡凝迷惑問著柳樂山：“師兄，真的有人告發食味園嗎？如何大半天下來，我冇發明這個宰相到底籌辦如何做呢？”

將統統的菜都端上桌時，幾近擺滿了全部桌子。一號雅間的桌子本就是定製的，比淺顯的桌子要長很多，即便如此，還是被擺滿了。這是簡凝穿越至今，做過的最豪華的一桌子菜了。

“簡蜜斯好工夫！”艾高義在一邊鼓掌獎飾道。

就在氛圍幾近固結的時候，艾高義終究開口了，並且是大笑著說道：“看來這兩個時候等得值！”

“多謝宰相大人誇獎，不過是父親教得好罷了。”簡凝淡淡的回道。

但是在這裡，統統的菜都是簡凝一人完成的，速率天然不能和以往相提並論。

“如何，是味道不好嗎？”簡凝有點思疑。固然冇有嘗菜，但是憑著經曆，簡凝就曉得這道菜的味道應當不會差到那裡去，乃至比平時她做的還要好纔對。

趁著這個時候，簡凝敏捷的拿過一邊籃筐裡的土豆，將其洗淨去皮。艾高義一向重視著簡凝的行動，隻見她的右手快速的活動著，所到之處，土豆已經成了一條條粗細均勻，長約一寸的細絲。

為了能讓鳥巢更加的形象，簡凝又用雞蛋清和玉米粉等質料做出了一層雞蛋皮，更是用小刻刀在雞蛋皮上刻出了花邊，悄悄的鋪在了土豆絲上。

措置完這些，剛纔醃漬的鵪鶉也差未幾了。簡凝將其放入淨水鍋中，上火煮熟，撈出後去皮，洗淨。