第47章、炒の奧義[第1頁/共3頁]

滾油鎖汁技術，完美儲存了肉汁的營養和肉質的鮮美！

至於氣候和水土服不平……二十世紀各處盛開的油菜花，在更綠色更環保的十二世紀，會養不活？纔怪！

不過話說返來，這油菜地現在那裡，飛哥這裡八字還冇有一撇呢。

死掉的蛋白質，吃了能有效？

當豬皮微微有點變焦的時候，是最香的一刹時。

其中訣竅，實在很輕易懂。

隻因為宋人還冇有來得及量產油菜，也就冇能夠量產菜籽油。

回不去綠色環保期間的話，又不是有氣力操控物流速率的大土豪的話，那就彆吃生雞蛋和溏心蛋了，乖乖把雞蛋煮熟了吃！固然冇啥營養，多少也有些慰安結果不是？總比吃一肚子的擔憂要好！

翻開雞蛋的精確姿式應當是如何呢？

你想說大豆油嗎？阿誰豆子目前是首要主食之一，宋朝群眾還冇有豪侈到勇於拿上品的黃豆來榨油的程度。

和雞蛋類似，牛奶也存在一樣的煩惱。

不幸我大宋腐敗上河圖如此繁華，卻卡在一個油菜籽環節，烹調上的修為，一向冇法衝破到更高境地。

因而，水煮蛋的吃法，實在是產業人類在完整告彆自給自足的故鄉期間以後，終究挑選的無法之舉。

隻因為雞蛋是一種特彆輕易被大腸桿菌淨化的脆弱體，超越48小時的雞蛋，其內涵的桿菌濃度就會對人體形成較為可慮的傷害。

那麼……

巴氏滅菌法固然安然可靠，卻殺死了超越80%以上的無益氨基酸和上百種複合蛋白酶。以是……要不要喝點非巴氏的真牛奶呢？OK，還是會回到物流的題目上來。你曉得你的牛奶是多少小時之前從牛媽媽身上擠出來的嗎？

後續激發的思慮就是：尼瑪老資這二十幾年吃了好幾千個水煮蛋！你特麼的現在奉告我全都白吃了麼？

蒯飛現在已經預感獲得，將來不久後，本身持續進級，將要向這個期間推出多少多少宋時人目瞪口呆的絕代甘旨。每一個家常小炒菜，對於宋人，那可都是神作！

因而乎，現當代道，最可靠的，還是魚和肉。

以蘇東坡和小王夫人之絕妙天賦，也衝破不了這個爆炒的瓶頸。

目前這個大相國寺燒朱院裡，炒菜是彆去希冀了。

第一次美食反動的名譽成績，明顯應當歸屬於陳腐的燧人氏。是他們帶頭鑽木取火，讓人類今後吃上了燒烤！媽媽再不消擔憂小孩子吃了生肉拉稀擺帶的題目！

蒯飛乃至不需求考慮這油菜如何種的題目，宋人已經會種了，隻是冇想到要去正視它。

蘇東坡伉儷自行悟出了燒的奧義，也算是絕頂的大聰明。在現有前提下，衝破了蒸煮的傳統，率先晉階到了燒的境地。

牛是計謀資本，牛油是罕見之物，用來製備軍需蠟燭都喊不敷。山洞裡頭點幾根牛油巨燭，在武俠書裡彷彿是低階匪賊愛乾的事情，其實在當代豪侈得很！鑽山豹之流，還是乖乖地點幾個鬆明火把去吧，阿誰最便宜。