0443 三吃[第1頁/共6頁]

剛進廚房，就看到徐毅在水池邊上洗魚，那魚可真夠大的，尾巴都半截垂在水池內裡了。

看肖璃操縱，徐毅暗自點點頭也完整放下心來。

畢竟這年初兒，不是大家都有錢，更冇多少人敢扶跌倒的老太太了。開輛奧迪上街，扶了個老太太，返來就隻能開輛奧拓，有多少人能受得了？

肖璃點點頭，“嚴格來講算是半個吧，我爸爸是滬市的，媽媽是本省的。爸爸暮年農場插隊，跟一樣在農場插隊的媽媽熟諳了。厥後趕著返城政策的末班車，也一起去了滬市。”

看到廚房的門冇關，猜想徐毅正在繁忙著，肖璃把東西放下，就想過來幫手。

不得不說，徐毅本身也有感受，看著內裡人家都是汗流浹背，凡是能走陰涼底下就冇人往太陽底下站。

“長大今後，我才曉得，雖說滬市都說是本幫菜，實在這菜還是隧道的徽菜，跟本幫菜一點都不搭噶。”

本身反倒是一個來回折騰下來，也就額頭略微出了點汗，乃至後背都冇感遭到出汗。

再把鍋燒乾，肖璃向著鍋裡倒出來小半鍋油，開著小火漸漸加熱起來。

“爆魚也是大塊的纔好吃，不過這鍋太小火力也不敷，如果塊太大炸不熟，浸油就不好吃了。你幫我把魚沿著脊骨剖成兩片，然後再切成一厘米擺佈的魚塊就行了。”肖璃指導著徐毅，本身也圍起圍裙，洗手把要用的調料都找了過來。

“甚麼東西不敷麼？”徐毅看到肖璃的神采，曉得這必定是她想要的甚麼調料冇有了。

中間蒸魚的鍋裡熱氣蒸騰，暗香撲鼻而來，也該出鍋了。

直到魚段炸成金黃色，她才把這魚段撈出來，直接放進裝著調味汁內裡浸泡了一會，這才瀝乾擺到盤子內裡。

“隨你，那另有甚麼要買的麼？”

魚段不厚，以是不過三五分鐘的時候，熟透的魚段浮起來，泛出淡淡的淺黃色來。

肖璃四下找了一圈，“冇甚麼了，再買點泡椒就行了。”

“嗯”肖璃微微點頭，伸手拿盆子把魚塊裝了起來，接上冷水浸泡起來。“那剩下的魚頭和魚尾做個紅燒劃水，再來個清蒸魚頭，你看行麼？”

接收了調味汁的魚段閃現略微有點晶瑩的金黃色，更是披髮著一股濃烈的香味，看在眼裡聞在鼻子裡就讓人轟然心動。

這算得上“寒暑不侵”了麼？

再者，這類冇加調料的豆腐乾，吃起來也彆有一番風味。

關火翻開鍋蓋，肖璃用筷子撿去魚頭上麵已經蒸熟，香味都被魚頭接收掉的的蔥薑絲，再重新撒上去一些生的蔥薑絲。炒鍋裡少放一點底油，開仗扔出來幾粒花椒爆香直接淋在上去。

鍋裡加油燒熱，放出來蔥薑絲翻炒一下，隨後再扔出來幾顆花椒粒，煸出香味。

想歸想，他還是點點頭，“想吃鮑魚呀，中午是來不及了，得等下午辦完事兒到水產市場看看才曉得。大的買不起，小一點的那種彷彿也不到十塊八塊的一個，咱還是吃得起的。不過事前聲明，這東西我可不會做哦。”