第97章 參觀酒坊[第1頁/共3頁]

“朕...我這是出來考查呢！籌辦再開一弟子意的，如果這買賣做的好，說不定比香皂還贏利！”

“陛下，現在恰是大元使團來訪的關頭時候，您如許偷偷溜出來不會出事情啊？”

“管家！大事不好了！比來一批的酒又呈現酸酒了！”

既然看，那就要看最好的酒坊，李玄道想著如果能簡樸改進一下，便晉升酒質的話，本身也能收縮製作的本錢和時候，而改進後的酒也能快速占據市場。

不一會二人就來到了都城中最大的釀酒坊，劉記釀酒坊。

“這釀酒工藝但是龐大的很！普通人但是學不會的，老夫也是浸淫此道幾十年，這另有酸酒產生呢！”

實在大楚的做酒工藝實在很簡樸，就是將糧食蒸熟了以後，再倒入從速的涼水冷卻，充分攪拌完成冷卻以後，再插手就浸泡好的酒麴、酒藥和浸米的漿子。以後全數投入大缸當中充分異化以後，便可發酵成酒，工序很簡樸，需求的人手也未幾，成酒的時候也很短。

這可不是一點半點的酒，就這十幾罈子酒如何也要上百兩了，並且都是已經酸了的酒，底子冇法飲用了。

想到此處，李玄道就迫不及待地想要回宮實驗一番。

“你這壞了多少酒？我們全買了！”為了跟這管家學習點經曆，李玄道籌辦大出血了。

陳子飽滿臉的不歡暢，之前李玄道罰了他六個月的俸祿，這是還挾恨在心啊。

不過李玄道也曉得，隻是進步酒精的度數遠遠不敷，還要在口感、香氣、酒液的濃度等多個方麵改進，才氣在這個社會一炮走紅，換來李玄道想要的結果。

幾人感到庫房，連著翻開好幾罈子酒，都傳來了一陣陣的酸味，那味道都快趕上醋了！

李玄道看著掉在錢眼內裡的陳子豐，倍感無法。

“客長可彆打趣了，現在這些酒已經酸了，底子冇法飲用了，買歸去做甚麼？”

李玄道見狀，也從速喊著陳子豐跟著一同疇昔，畢竟本身隻是大抵曉得釀酒的體例，但是實際中必定另有很多題目呈現的。

聽到伴計的叫喚，管家大驚失容，撇下李玄道二人就從速向庫房中跑去。

不過當今大楚的製作工藝如此簡樸，要想做工藝龐大的啤酒明顯有點不實際，不過鑒戒一下啤酒的釀造工藝還是能夠的，如果用大麥代替現在釀造白酒常用的小麥高粱之類的，再加上蛇麻花和枸杞，信賴口感和口味都會引發一陣顫動吧。

實在李玄道也大抵曉得酸酒到底如何回事，不過就是儲存不當，和氛圍打仗的多了，氧化嚴峻，再一個便是衛生不達標。

此時的管家哪另故意機理睬二人，揮了揮手。

這劉記釀酒坊便是京中首富劉吉超的財產，這裡釀出來的酒不管是從口感還是從度數，在京中都是赫赫馳名的，宮中宴會也一向用這家的酒。