繁體小說網 - 曆史軍事 - 福妻駕到 - 033、麪館開業

033、麪館開業[第1頁/共3頁]

轉眼就到了開業前一日,周屠戶和翡翠軒酒樓的小伴計,踐約將大骨頭和雞鴨骨頭都送到了,張悅從夙起就開端繁忙清算,李紅姑也過來幫手,兩個女人手腳利索,很快便將吃麪的桌椅等清算的非常潔淨,湯鍋等餐具也一一到位。

五點半的時候,張悅剛把煮過的骨頭措置結束,李紅姑就帶著梨童過來幫手,將那些桌椅都拿下來擺好,碗和筷子也拿井水重新洗濯一遍。

鍋裡的火在燒著,隻要火不滅,包管水不乾,就冇事兒。

鍋中的水已經煮開了,張悅一手持削麪刀,一手托麪糰,用刀沿麪糰的外側向裡一刀挨一刀將其削入沸水鍋中。

拿到刀削麪的刀,張悅內心特彆高興,決定今早晨就試做下。最早當然是要和麪粉了,一斤麪粉約莫放三兩水,打成麵穗,再揉成圓柱形狀的麪糰,然後用濕布矇住,餳半小時後再揉,直到揉勻、揉軟、揉光。

張悅如何肯讓她虧損,明顯曉得她現在是最缺錢的時候,兩小我再三推讓,終究紅姑還是被張悅壓服了,人為是做一天年一天的,按照麪館運營環境,臨時就開人為是一天十個銅錢。

六點半的時候,街上的人逐步多了起來,柳平潮帶著小伴計,搬了很多鞭炮過來,轟隆啪啦的放了起來,頓時吸引了一小群人過來看熱烈,這就算是正式開業了。

張悅見紅姑的環境大有好轉,便將本身想請她到麪館幫手的事說了下,問問她是甚麼設法,如果她不肯意的話,她也不勉強,到時候再去招工就是了。

趁便看看之前訂下的刀削麪的刀那徒弟做出來了冇有。

她考慮過了,如果是拉麪條的話,恐怕腕力不敷,唯有刀削麪是比較取巧的體例了,為了這個刀削麪,她還特地畫了個弧形刀具圖給那鐵匠,當時那鐵匠徒弟說是嚐嚐看,向來冇打過,不曉得成不成?

有了婆婆這句話,張悅的內心就落定了,酒香不怕巷子深,她對將來也多了幾分掌控。

張悅趕到鐵匠鋪子裡,那洪徒弟倒是笑著把她要的那刀具給遞了出來,洪徒弟還真是好人哪,竟然用竹片幫她在刀具的尾部做了個把手,如許用起來就不輕易傷到手了,張悅自是非常感激,在買了一副新菜刀後,又多付了五個銅錢算是感激。

灶裡燒的是硬柴,會留有底火,張悅封上灶門,免得火星子跑出來,待到明天早上起來,那鍋裡的湯就會非常黏稠了,味也是足足的好。

張悅早晨要做的事就是把明天要用的老湯熬好,為了包管麪湯的口感,這湯底必須是頭天新奇熬的。

張悅翻開鍋蓋,拿勺子盛了點湯試味兒,發明結果非常好,便趕緊將內裡的佐料和骨頭都撈了出來。

李嚴氏躺在床榻上,感受張悅已經起家了,便冷靜的翻了個身,偷偷抹了下潮濕的眼角,她隻怪本身眼瞎瞧不見,要不然也不至於讓那孩子一小我勞累。