第76章 鐵鍋燉大鵝（1）[第1頁/共3頁]

聽到老媽的話，這下張攀和張清月都傻了。

他先洗淨鐵鍋，然後開端燒熱鍋子。

徐青青呃了一聲，迷惑地問：“攀哥，為甚麼四大燉內裡冇有鐵鍋燉大鵝呢？”

很快，張攀也去幫手了。

“媽，我來幫你。”徐青青趕緊跟出來。

人多力量大。

不一會，大鵝便被張攀一刀割了喉，放血。

張清月在中間用小手捂住眼睛，不敢看，怕怕的。

除了在東北，另有少數一些地區有人吃鵝，彆的處所，真挺少見吃大鵝的。

張清月拔毛的時候，有些獵奇地問張攀：“哥哥，你曉得如何燒製鐵鍋燉大鵝嗎？”

接著，她拿出一個琺琅盆子，謹慎翼翼地將大鵝放入盆中，隨後倒入滾燙的熱水，籌辦去除鵝毛。

或許是因為鵝的養殖本錢較高，或者是因為人們對鵝肉的成見吧。

攀哥是真的會。

“哥，我真不是這個意義。”張清月也冇想到，自個的一句話，竟然會坑了他哥，一時候有些哭笑不得。

但是，張攀卻以為應當言而有信。

是以，他果斷回絕了母親的美意，讓她好好歇息一下。

而鵝肉就相對要少很多了。

殺鵝有甚麼的...

張攀解釋道：“這跟大鵝的代價有乾係。鵝的代價比雞鴨要貴很多，不太親民。一隻鵝能夠抵得上三隻雞的代價。是以，它的受眾相對較小。這就是為甚麼四大燉裡冇有鐵鍋燉大鵝的啟事。”

李月娥說著，接過張攀手中的大鵝，籌辦去措置。

跟著油溫的降低，他敏捷將剛纔切好的蔥薑蒜末插手鍋中，煸炒出誘人的香氣。

這個年代並冇有鬆香這類化學物質用於去毛，統統的事情都需求靠雙手完成。

“小孩子不能看這麼血腥的畫麵。”徐青青看到這一幕，也有些忍俊不由，把張清月給抱走了。

徐青青搖了點頭：“彆說是吃鐵鍋燉大鵝了，就是鵝我也冇有吃過啊。”

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以是，哪怕是有鬆香，張攀也會甘願挑選費事一點的手工去毛體例，如許的話，能夠確保飲食的安然與安康。

以是...這些啟事，導致大鵝在市場上並不常見。

鵝毛在這個年代但是寶貝，能夠拿到供銷社調換糖果、番筧等物品呢！

"我感覺他們倆的廚藝不必然差呢。"

“攀哥，我來幫你。”徐青青站在張攀身邊，淺笑著說道。

因而，她決定再次進入廚房，親身把握烹調的主導權。

如果利用鬆香去毛，很輕易導致有害物質殘留在食品大要，對人體形成潛伏風險。

她在東北鄉間餬口了幾年，對四大燉有所體味。

“行吧，那我明天就把這大鵝給燉了，讓你們打打牙祭。”