本來米飯和魚湯再加上荊花後會變成劇毒砒霜，因為，魚蝦類食品所含有的大量濃度的五價砷化合物這類物質冇有毒，但和荊花（含大量維生素C）一起吃後就分歧了，本來的五價砷化合物(稱五氧化砷，化學式AS20s)與維生素C產生化學反應，天生有毒的三價砷(稱**********，化學式AS203)就是人們常說的砒霜。