第160章[第1頁/共5頁]

酸豆角炒肉末的做法：

小貼士：

4、在瓶口再放入一小勺鹽，用保鮮膜封口。蓋蓋，安排在陰涼處。

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

（以下非註釋）

6、調入適當的鹽、雞精，花椒粉炒均勻，翻炒至鍋中水分變乾。關火，出鍋前淋一點香油，便可。

1、豇豆洗淨後晾乾。玻璃容器洗淨後開水燙過，晾乾。

做法：

2、將4勺鹽、6、7塊冰糖、5片生薑、3個紅椒、20粒花椒放入容器中。注入開水，攪拌，至糖溶化。

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

做法：

2,肉醃製十五分鐘入味

5、放入酸豆角、薑、紅椒、蒜、翻炒。

小貼士：

1、豇豆洗淨後晾乾。玻璃容器洗淨後開水燙過，晾乾。

3,酸豆角能夠直接買現成的

做法：

調味料：鹽、雞精、生抽、花椒粉、料酒、香油

2,肉醃製十五分鐘入味

質料：豬肉(精瘦)、醃製好的豇豆、泡薑、泡椒、蒜

酸豆角炒肉沫

做法：

2、將4勺鹽、6、7塊冰糖、5片生薑、3個紅椒、20粒花椒放入容器中。注入開水，攪拌，至糖溶化。

4、熱鍋倒油，油溫降低，放入肉沫，翻炒至變色。

3、切好的肉用少量料酒和生抽拌勻醃製一下。

4、在瓶口再放入一小勺鹽，用保鮮膜封口。蓋蓋，安排在陰涼處。

做法：

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

酸豆角炒肉沫

質料：豇豆1把、鹽、冰糖、生薑、紅椒、花椒、開水、玻璃容器

3、切好的肉用少量料酒和生抽拌勻醃製一下。

1、瘦肉洗淨後需求剁碎，不要剁的像肉餡一樣，要有小顆粒那樣的最好，酸豇豆要洗濯一下。

酸豆角炒肉沫

1、豇豆洗淨後晾乾。玻璃容器洗淨後開水燙過，晾乾。

2,肉醃製十五分鐘入味

2,肉醃製十五分鐘入味

4、在瓶口再放入一小勺鹽，用保鮮膜封口。蓋蓋，安排在陰涼處。

2、豇豆切成藐小的丁，就用醃製豇豆的薑片和紅椒，都切碎。蒜切碎。

1,肉翻炒的時候不要太久，不然肉會變老

質料：豬肉(精瘦)、醃製好的豇豆、泡薑、泡椒、蒜

做法：

6、如許醃製到豇豆色彩變成暗黃色，便能夠了。

3、等水出完整放涼色彩變深後，將豇豆圈好放出來。

做法：