冼玉久說道：“你放心的吃，我們這裡吃了幾百年了，從冇出過事，好吃的很。之前我在鄉間的時候，每到了夏天我就去找水夾子，一找一盆子，然後拿回家讓我媽用辣椒、辣醬加上食鹽炒熟黃燜，嘿嘿，那叫一個好吃。不過像如許甩乾水分下油鍋煎炸也好吃，誰家有客人如果炸一盤子水夾子抬上桌來絕對會為仆人博得一片讚譽。”