裙帶菜鮮吃很甘旨，也很好養殖，它之以是不像海帶那樣能勝利進入本地，是因為它不好措置、不好運輸。
裙帶菜美味實足，質地脆生生，牙齒咀嚼著口感很好，配上冰鎮的啤酒滋味不是普通的美。
這點李繼附和：“小敖村長真是有一手好廚藝，不去乾大廚真是可惜了。”