第236章 試爐備料[第1頁/共3頁]

鵝皮才放入口中，周夢蝶頓時感受一股脆、酥打擊著她的觸覺，這鵝皮不但比剛纔的酥多了，並且插手蜜糖後，鵝皮更多出一股甜美，讓味道更好。

“不是說過不叫徒弟嗎？”

雷曉飛也對此次的服從相稱對勁，他想：再在醃製方麵做些改良，這道菜就算完美了。

“哦，本來另有如許的秘笈。難怪我燒過了火都不曉得。”周夢蝶恍然大悟，趕緊對雷曉飛謝道：“感謝徒弟。”

雷曉飛又用小刀在燒鵝的背上切了兩塊連皮帶肉的燒鵝肉，一樣遞給周夢蝶一塊，讓她試嘗。

雷曉飛也像剛纔一樣先割了一塊鵝皮遞給周夢蝶。

周夢蝶把燒鵝皮放入口中一嚼，香、脆的感受當即充滿味覺和觸覺，這一小塊燒鵝皮中，帶著鵝那特有的新奇肉味，又含有各種調味料的芳香，吃了讓人停不開口，是她嘗過的最甘旨之一。周夢蝶佩服地望向這新菜的發明人雷曉飛，卻見“小徒弟”正皺著眉頭，莫非“小徒弟”對這麼甘旨的菜還不對勁？

鵝燒得差未幾時，周夢蝶買的蜜糖返來了，雷曉飛把鵝從爐中提出來，掃上一層蜜糖，然後再放入爐中烤，如許的工序反覆了兩遍後，燒鵝出爐了，出爐的燒鵝，表皮看來比上一隻燒鵝鮮麗多了，大紅色的表皮油光閃動，瞥見已讓人垂涎欲滴。

周夢蝶迫不及待地把這塊燒鵝放入口中，此次口感又不一樣了，燒鵝皮香脆，燒鵝肉苦澀，加上各種味料的芳香已完整滲入了鵝肉中，讓整塊燒鵝的味道更是充分，的確是肉類菜的極品。周夢蝶自問就冇有吃過比這塊燒鵝更好吃的肉。

雷曉飛把剩下的兩隻鵝也如法炮製了，籌辦讓“合作社”的世人在午餐時都嚐個鮮。

天價酒菜的前一天，各項籌辦事情已經完成了七七八八，再要籌辦的就是做菜以外的工夫了。

雷曉飛頓時讓周夢蝶去買蜜糖，本身則先脫手把爐溫調低，然後再掛一個鵝進爐去烤。

第二天一早，雷曉飛完成他的例行熬煉後，“合作社”的世人都已集合雷曉飛的住處，等候他分派任務。

李侍郎聽了這事的後果結果後，本不想踏入這場包含政治紛爭的膠葛中。但他厥後聽周學士說，這一桌二百兩銀子的酒菜，現在在大華已是空前，另有能夠是絕後。他終究還是禁不住見地這空前絕後的天價酒菜的引誘，也想觀賞和咀嚼“味王”的超等手腕，就答允了。

雷曉飛擺了擺手，說道：“新的東西，都要實驗後才氣把握它的特性，這就是我備了五隻鵝的啟事。來，再試一個。”

接著，周夢蝶又嚐了雷曉飛遞來的一塊帶皮的鵝肉，這塊鵝肉也比剛纔的好吃，不知小徒弟用甚麼體例燒得這鵝肉這麼好口感，加上脆酥的鵝皮，的確就是極品中的極品，甘旨中的甘旨。