第68章 年晚聚餐[第1頁/共3頁]

雷曉飛對墟裡發賣的合作是：雷叔賣粽子；張鐵匠父子賣烤香薯，王木工賣豬雜、魚蛋；錢徒弟賣五香狗肉；林采微賣牛雜蘿蔔。這些崗亭都是整日製的，由早上一向賣到散墟，按往年的景象對比，停業時候是早上六點鐘到下午3、四點鐘擺佈。

年晚的這一天，墟裡的早市也開，不過是比平時收市早。早上九點鐘擺佈，各行各業都停業了，大家回家籌辦團年飯。“合作社”裡的功課卻如常。獨一分歧的是早上“合作社”的董事長林先生宣佈了早晨會餐，本年的團年飯統統街坊鄰裡聚在一起吃，吃過團年飯後，籌議春節到墟裡運營的事。

菜式、煮法和名字當然是出自雷曉飛，雷曉飛借用了一些宿世的新年的拜年菜式，因地製宜地作了一些點竄，就成了團年飯的菜式。世人何曾聽過這麼美意頭的菜名，加上菜式新奇，味道不錯，大夥們都吃得興高采烈。

雷曉飛樂得安逸，把廚房交給了林采微。本身做妙手頭上的事情後，偷得浮生半日閒，睡了個午覺。

雷曉飛也就不客氣，邊闡發市場邊合作。

雷曉飛先分撥的是運營前期的事情，兵馬未動，糧草先行嘛。考慮銷量最好的狗肉，春節間能夠每天要耗損到二十條狗，趙屠夫就成了專業的屠狗夫，他的事情就是每天清算好二十條狗後，還要把彆的肉類食品的質料全數配齊；洪彪成了趙屠夫的幫手，賣力砍肉、切肉等力量活。

雷曉飛早已考慮到春節期間，“合作社”在墟裡運營的各項生領悟更好，“合作社”裡本就人手未幾，隻能來個全部總動員。

會餐的地點還是設在堆棧的大廳，宴席的廚師也還是雷曉飛那不記名的門徒林采微。不過此次不再是林采微出師測驗，林采微已學到了雷曉飛的七八成廚藝，足能夠獨當一麵，她是看到雷曉飛近段時候太辛苦了，肉痛他，才自告奮勇地當廚。

分好工後，雷曉飛做了個戰前總動員，他說：“各位街坊，這個新年，是我們‘合作社’的新起點，也很能夠是我們今後新餬口的轉折點，為將來過上好日子，我們要咬牙辛苦這十天八天，籌集一筆資金，來開辟彆的的停業，保障‘合作社’的支出穩定、晉升。”

古時的人渾厚，受點恩德就會長記心頭，何況雷曉飛在這裡的表示也確值得世人感激。有了金婆婆的帶頭，大師就紛繁出言感謝雷曉飛，張鐵匠也帶張天牛過來，要給雷曉飛叩首，雷曉飛也趕緊禁止，但張鐵匠不依，他說道：“雷小哥，你不但讓我家過上了好餬口，還教好了我的兒子，讓天牛他平生受益，他這個頭必然要叩。”

團年飯很豐厚，很多食品都是現成的，改一改，重新配搭，再加個好名字就成。如用炸香的腐竹炆豬手，就成了“橫財利市”；用魚蛋煮紫菜，叫“四喜丸子”；魚滑蒸豆腐，是“長幼安然”；另有“比年不足”、“鴻運當頭”、“大吉大利”