第767章 暹羅海產[第1頁/共3頁]

有了既定的目標，並且另有過在宿油滑鄉和天南島的海產品開辟經曆，雷曉飛踏入了本地地區以後，就有輕車熟路、條不紊地把事情安插了下去。

蝦乾和蝦米，實在應當說是同一種成品，隻是製作體例分歧罷了。在雷曉飛宿世時，普通的海上人家，都把大的蝦用來做蝦乾，小的蝦就用來做蝦米。

蝦米在雷曉飛的宿世時，分淡水蝦米和鹹水蝦米兩種。厥後，跟著淡水蝦市場需求的減少，蝦米就變很多是鹹水蝦米。

雷曉飛把從李豪那支軍裡帶來的人，分紅了兩路。一起不熟諳海上功課的，這路人賣力做海邊防風林蒔植和開荒造田的事情，為漁民供應安居和根基食品的保障；熟諳海上功課的那一起，當然就幫本地漁民出海捕魚，進步漁產量了。

雷曉飛相沿了他在象郡時開辟的接力貿易線路體例，讓玲可公主在暹羅海內，設立發賣點和建立接力的貿易線路，再按照各發賣點路途所用的時候，肯定供應的海產種類。

海產的項目安插完成今後，雷曉飛再調頭教漁民蒔植一些合適本地土質的作物，讓他們就算捕不到魚，也能包管不會餓肚子，為他們今後的餬口供應兩重的保障。

用了一個多月的時候，雷曉飛給暹羅本地地區的管理，建立了一個形式，也建立了第一個範本。當他籌辦再建立兩個典範的範本，完成這個本地地區的管理時，一道急召突破了他的打算。

雷曉飛考查過暹羅的海產品以後，已經確認當代暹羅的海產品，數量與種類比起他宿世時，有多無少。

雷曉飛顛末端苦思以後，決定對暹羅的海產，重點生長兩個項目，一是製作乾貨海產，一是加工即食的海產食品。

製作乾貨海產，當然就離不開魚乾、鹹魚等等啦。不過，雷曉飛在本地的乾貨海產中，肯定以製作蝦乾、蝦米為主。

當時，泰國的海產加產業也比較發財、完美，此中金槍魚罐頭的出產和出口，居天下各國首位，在國際市場上占有率達到50％以上。並且，當時的泰國，還是天下第一產蝦大國和天下最大的蝦產品出口國，蝦類成品是泰國食品財產中出口金額最大的出口品，除了以上這兩種特脫銷的海產以外，泰國的彆的如魚糜成品、冰鮮魚等等海產類的製作與出口，也在國際市場上占有不錯的市場份額。還無益用本國或入口的海魚頭足類為質料，停止加工頭足類的海產品，也是泰國海產品加工的一大特性，比如專供日本的魷魚頭、絲等。

蝦乾、蝦米和魷魚絲這些海產成品，雷曉飛在宿世吃過很多，但他卻向來冇有見過或參與過這類東西的製作，以是，他要先動手試製。

雷曉飛把討來的小蝦挑去雜物，洗刷潔淨以後，就用加了少量鹽的水煮上，煮到蝦殼發白時，表白蝦已熟透，他就把當即把蝦撈入籌辦好的筐中，待瀝乾了水，再把蝦攤在草蓆上出曬。