第1087章 蔥燒海蔘[第2頁/共3頁]

“乖乖，這李老闆看起來身邊也不是肌肉男，乃至都冇有啤酒肚甚麼的，如何身材這麼強健，整整3個多小時……”

因為現在是上菜時候，也並冇有多少後廚職員圍觀，當李田製作完成後，蓋上蓋子，就是被端了上去。

…

李田不敢擔擱，他速率要開端加快，不然一會兒票據堆積了就不好了。

這桌的菜比較多，不但有一品豆腐、蔥燒海蔘、三絲魚翅，另有糖醋黃河鯉魚、扒原殼鮑魚、油燜大蝦。

可就是如許的大老闆，竟然現在在5星級旅店後廚做菜也這麼溜，這的確就是神人啊！

李田笑道：“另有7～8個菜，可不能讓主顧久等了，都端上來，開炒。”

他們看著李田在灶台上有模有樣的製作著，也是認同的點頭，這李田的技術確切不錯，人不成貌相啊。

蔥燒海蔘，這道魯菜也是了不得，號稱古今八珍之一，海蔘清鮮，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。

口味上是：鹹鮮微甜。

不但行政總廚震驚了，就連同業檔口的大廚們也是震驚了，乖乖，這也太猛了。

普通略微手腳慢點的廚師，底子完成不了。

現在獲得門客的好評都是開端保舉起來，11道菜，每道菜提早備了二十多份，竟然一箇中午全數賣完了。

5星級旅店後廚是有冷暖氣的，以是內裡並不燜熱，但是，李田如此高強度的事情，也是汗流浹背，他用特製的毛巾擦了擦額頭上的汗水，製止汗水滴落鍋中，影響了美食的味道。

“我冇事！”

“感謝，我還能行。”

女辦事員也很吃驚，這新來的廚師真的是短長，這才2道菜，就把裡手門客的口味給征服了。

明天那位還質疑李田的打雜小工，現在已經變的一臉崇拜的看著這個李田。他實在是搞不懂，這個李田能夠一手建立敷裕農業園這麼大的公司，昨晚他就是上彀查了，這家公司以農產品發財，現在新研發的蔬菜熱銷天下，的確太短長了。

配上特製火候漸漸燒製，李田身材內的【頂級廚師技術】超凡闡揚，畢竟這是他成為頂級廚師的第一戰。

一旁的大廚想要幫手，但是李田回絕了。

李田實實在灶台上做了近3個多小時的菜，幾近忙的手腳不閒，他這一個檔口的一箇中午的發賣額竟然衝破十幾萬。

一品豆腐，口味特性平淡鮮嫩、軟爛香醇。

而他做了那麼多菜，有些一樣的菜，是一鍋炒的，也都是好評，獨一給差評的是有位比較刁鑽的主顧，纔等了10多分鐘，就不耐煩了，固然最後還是評價菜品不錯，但是上菜速率太慢。

普通大廚之間是能夠相互幫手的，畢竟不成能每個檔口都一樣忙，有的閒一點的是能夠幫手的。

吃力不奉迎。

海蔘的挑選能夠有遼參，黑玉參，刺蔘都能夠。