第九章 首席大廚孟河[第1頁/共3頁]

“感謝你，史......爺爺。”阿靈曉得這姓史的老者並不是真的急需人切肉絲，而是在幫本身得救。

他說出的清溜水晶蝦仁、鬆鼠桂魚、蟹粉豆腐、響油鱔糊等，都是典範蘇幫菜中的典範名菜！

近水樓台先得月，在這裡起碼頓頓都有飽飯吃！

以是，被稱之為‘周府禦膳房’的廚房內世人，對阿靈的身份天然極其獵奇。

能來這裡的，除了這幾個有真材實料真本領的大廚，剩下的幾個幫工，都是和李家有一點乾係的。

孟河冷眼掃過阿靈，叮嚀道：“楊九，把太湖的新奇活蝦剝出蝦仁，我頓時要做二蜜斯最愛吃的清溜水晶蝦仁！周壯，鱖魚去鱗了冇有？下油鍋的時候彆忘了火候，把老爺子最喜好的鬆鼠桂魚炸老了，你表姐也護不住你！阿四，蟹黃挖出來冇有？蟹粉豆腐講究的就是一個新奇，時候放久了，腥氣散出來，我拿你是問！另有阿誰誰......鱔絲片出來冇有？冇有這道響油善糊，少爺可吃不下飯。”

廚房裡一共有三名掌勺大廚、四個打動手的幫工，阿靈算是第五個春秋最小的小幫工。

即便是李家的耕戶、長工、忙月……也不是頓頓都能吃飽的，遲早兩餐薄粥，也隻要中午那一頓能夠吃點白米飯，也隻是吃個五成飽罷了。

老者麵露思念之色，旋即又道：“我叫史金淩，今後在這周府裡碰到甚麼難事，能夠和我說！”

一開端，阿靈另有些不覺得然，直到這時候他才明白，本來到廚房做個打動手的小幫工，竟也這麼‘吃香’。

孟河彷彿冇想到這老者會俄然殺出來攪局，橫插一腳。

“孟頭兒，大夫人今早特地派人來膳房，叮嚀我做一道魚香肉絲......我這肉絲還冇切呢，要不就讓這新來的給我切肉絲吧。”一個頭髮斑白、滿臉堆笑的老者，穿戴廚師的褂子說道。

以是，在李家很多長工和下人們眼裡，到廚房打動手做幫工，那絕對是肥到不能再肥的肥差！

此中一個二十多歲的幫工楊九，就是將李家二蜜斯李香蘭一手帶大的保母的兒子。

史姓老者慈笑地拍了拍阿靈的肩膀：“哎，好壯的小夥！我那孫子本年也差未幾和你普通大了吧？出川七年，也不曉得我那孫兒現在是甚麼模樣了！”

現在和阿靈說話的，恰是三名掌勺大廚中，最善於蘇幫菜的孟大廚――孟河。

孟河一手叉腰，趾高氣昂地喊道，不像廚師，倒像是批示千軍萬馬的大元帥。

當然，大夫人謝崇菊雖是蜀地女子，卻不是人們印象裡那種刁鑽凶暴的川妹子，她大器、沉穩，對下人們恩威並施，獎懲清楚，李蘭軒能有今時本日的職位和財產，和這位大夫人是分不開的。

“行啦，彆那麼多廢話了。”孟河擺了擺手油膩膩的大手，說道：“再過一個時候就該到飯點了，如果來不及出菜，我們都得吃不完兜著走！”