第1659章 第一女廚神【9】[第1頁/共3頁]

這兩個菜一個屬於粵菜，一個蘇浙菜係都在做。

廚房這邊正有條不紊的，忙中有序的籌辦著中午的午餐。

以是菜肴也並冇有決計的籌辦多少，此中另有靈犀的惡興趣在搗蛋，好的東西如何能夠一下子就全數給你們擺到檯麵上來呢？

蒸魚的火候也很首要，時候太短，魚肉受熱不勻，時候太長，魚肉就會變老變柴，口感就會差很多。

不鳴則已，一鳴驚人！

並且具有滋補服從，用鮮菇的美味去調和時蔬的匱乏口味。

有一些特性，而又不是讓人望塵莫及，這是靈犀想達到的結果。

因而，端了個盤子，想要每道中餐菜式都盛了一些，盤子被堆得滿滿的，可有些菜還冇盛到。

靈犀很喜好的味道，醬香米飯是用靈犀祕製的墨西哥醬料加東北最好吃的五常米米飯做的一種特性米飯，鮮香撲鼻。

用時蔬的爽利口感去彌補鮮菇口感上的完善，讓這份簡樸的菜肴平增豐富的口感層次。

大廳的一邊，十多張長方形的桌子被拚了起來，搭成了一個簡樸的取菜區，一旁整整齊齊的碼放著一摞紅色的景德鎮大磁盤，刀叉勺筷子等東西也擺放的整整齊齊。

魚肉本身的美味隨之而來，毫無腥味！

黃勝濤號召著一眾來賓來到就餐區。

接著出來的是各種硬菜，熱菜。

點心類：麻蓉包，嫩牛肉乾蒸燒麥。

看到表示，因而也不客氣。

端著盤子謹慎翼翼的挪動到一張就近的餐桌，拿起筷子就先嚐了起來。

而是一種異化了其他諸如甜，麻，另有各種香料異化在一起的奇特香味。

羅定豆豉雞，顧名思義，選用的必須是野生的羅定三黃雞來製作，這類雞具有肉嫩皮滑，味道鮮美，並且肥而不膩的特性，所用的羅定豆豉，是豆豉中的上品，鬆香酥化，營養豐富，香味濃烈，加上大火烹製，豆豉中的香味完整融入雞肉的美味中，使其香氣四溢。

剁椒的辣起首竄入口腔，在口腔內燃燒起來，但是這類辣又不是純真意義上的燥辣。

每出一道，經理就在中間先容著菜名，並且簡樸做一些闡述，比如食材，比如做法，比如如何吃才最好吃等等。

主食類：豉油皇炒麪，墨西哥醬香米飯。

魚頭的火候方纔好，入口爽滑彈嫩，魚肉緊緻細緻，口感極佳。

有的拿著勺子盛了一些紅酒牛肉端著就找處所下口。

粵菜的湯在八大菜係中很馳名譽，南邊人用飯前喜好喝一碗湯，以是湯品在粵菜中的職位可想而知了。

如許還能夠有效降落他們的警戒性，這對禦膳房的生長最無益。

這份剁椒蒸魚頭足以彰閃現在禦膳房廚師的踏實功底，無可抉剔！

湯羹類：雪耳津梨煲老雞，西湖牛肉羹。

鮮菇扒時蔬，選用的是味道鮮美的菌菇為食材，菌菇不但味道鮮美。