第333章 分豬肉[第1頁/共3頁]

丁海杏從兜裡拿出紙筆，寫了下來，紅纓一看，莞爾一笑，這事還真保不齊。

“銀鎖，他在家看門呢！過年家裡得有個祭祖的，以是就留在家裡了。”郝母語氣不善地說道，不管不顧地數落道，“人家海杏都嫁人了，他還念念不忘，跟我們置氣呢！這事如何能怪得著我們。”

紅纓點了點頭，“現在天冷了，不怕了。”

“她在病院事情，這抱病可不管你過不過不能年的。”郝長鎖笑著為愛人辯白道。

因而中午就是隧道的殺豬菜，丁媽和丁姑姑在廚房早將切好的酸菜下了鍋，加上一些五花肉和血腸，天然少不了各種佐料。

鄉間孩子冇甚麼可玩兒的，逮著這個踢的可歡暢了，這豬尿脬但是好東西，隻要黌舍纔有一個冇了氣的癟癟的襤褸的籃球，還不讓常玩呢，這下好了，有了本身的球，還是正宗皮球呢，常常要玩四五天，直到不謹慎一腳踩破。

因而人們再打熬不住，拋了那份冒充的矜持，紛繁動筷。吃的熱火朝天，在嘻嘻哈哈的笑聲中，吃著殺豬菜。

“這頓時要過年了，咋整的比你還忙！”郝父也出言問道。

豬下水都摟到一個大盆裡，有人端到屋裡去擇腸子，豬的腔子裡另有些殘血，都盛到血盆裡，又用一把精薄的斧子，將那豬劈成了兩半……至此，豬算是殺倒了。

吃了殺豬菜，又開端為年夜飯繁忙了起來。

“分的太早了輕易壞。”丁媽看著紅纓一字一句地解釋道。

“大哥！”三姊妹歡暢地圍著郝長鎖，哥哥的叫個不斷。

“我們快走，今兒後勤的車，出來采買的，我們搭一趟順風車，就免得您二老走路了。”郝長鎖催促道。

四百多戶人家，就這一頭豬，以是每家未幾也2、三兩肉撐死了。

養了一年的豬，不是飼料催熟的，純天然，無淨化，長得不肥、肉質細嫩有咬勁兒，好吃的能吞掉舌頭。

擺好了，在丁爸一聲，吃吧！統統的人開動筷子。

煮肉期間，丁海杏又搗了些蒜泥，一會兒蘸著吃。

另有新奇的紅白下水，豬頭、豬腳、豬肝、豬心……都能做出甘旨好菜，就連豬血也不華侈，能夠用豬小腸灌血腸。

二十三，糖瓜粘;二十四，掃屋子;二十五，凍豆腐;二十六，去買肉;二十七，宰公雞;二十八，把麵發;二十九，蒸饅頭;三十早晨熬一宿;月朔，初二滿街走.

“爸媽！”郝長鎖看著他們叫道，“銅鎖、鐵鎖，鎖兒你們都來了。”

豬肚子裡的大網油要細心剔掉，現如此餬口困難，這些油和肥肉都要熬成大油儲存起來。這但是好東西，就指著它吃油呢！每家每戶分一點點兒就冇了。

郝長鎖將他們一一給拉上去，然後放下了簾子。

這豬下水對廚藝要求高，現現在調料不敷，去腥困難，人們對豬下水不太熱中。因而丁海杏讓丁爸挑了些豬下水，分好了豬肉各自回家。