第九十一節：家鄉的味道[第1頁/共3頁]

“一早上打到這麼多，呃爾可草原的牧場主門可要哭了。”葉牧笑道，俄然一怔：“你的牧場不就在……”

一個搶字道出了party的人數。

“葉，過來嚐嚐我的烤兔肉。”羅恩舉著刀子，和葉牧招了招手。

葉牧翻開聲響，調度了一下音量。播放的舒緩情感的村落音樂，音量恰到好處，不感覺吵人，又讓每小我清楚的聽到。

野蜂穀的崖蜂蜂蜜，搭配超市的烤肉醬，如何說喃，色彩是夠了，味道稍差了一點。吃過兔子肉的人都曉得，兔肉的肉質細嫩，但是本身的脂肪含量低，烤兔肉的話還是在內裡塗抹一層脂肪油的好。並且，新奇的兔子烤著並不那麼好吃，最好是略微的煙燻一下，熏出來的兔子肉味道全數在肉裡。如許出來的兔子肉，隻要略微有烤肉經曆的人都能烤出不錯的肉來。

吃過羊肉大排骨，葉牧給本身倒滿啤酒，拉著吉陽熟諳人。先是康德拉縣的官員，副縣長、差人局長、交通局的局長……

“入味了，和故鄉的彭記燒烤一個味道。嗯，還要更好吃一點……”張東昇豎起大拇指，誇大的神采道：“這是故鄉的味道，我打動了。”

羅斯福舉起手上的酒杯，道：“呃爾可草原兔子眾多成災了，這是我早上打的兔子，新奇的無公害綠色食品。”

下午三點鐘便放在炭火上烤著的肥羊香氣四溢，塗抹了蜂蜜的烤全羊，內裡金黃，內裡酥嫩。抬到桌子上拚切下一塊塊香噴噴的烤肉……

不顛末醃製，最新奇的牛肉直接火烤，這是葉牧曾經事情過的燒烤店的特性。如許考出來的肉香，困難在因而否能夠入味。

兔子數量一多了，一個牧場草原到處是洞，不但牛羊常常墮入此中，更是粉碎了草根。並且，兔子本身也是草食植物。

脂肪油是牛肉和羊油，另有熱度的，液體形狀。葉牧拿起幾大根牛肉排骨，用刷子塗抹一層鹽水、蜂蜜再刷上脂肪油，直接放到通紅的烤架上麵。

如此幾次烤了有三四分鐘，開端塗抹上配置的醬料持續烤，還不時的刷一些脂肪油上去，一向到表皮呈現少量焦黑的光彩，葉牧纔拿起了在上麵撒上孜然、黑胡椒、稍許的花椒和辣椒。最後一道工序，過火，烤熟的牛大排放到火上翻轉一下，把香料的滋味逼出來……

“我們都等著，張東昇說你烤肉的技術一級棒。”

又不是高風格的酒會，冇有人裝13，鼓掌熱烈，如何好玩如何來。這些落拓的官員也玩的很快，伴著村落音樂都扭起了屁股。

“來嚐嚐，我的技術退步了冇有。”

張東昇疇昔拿東西了，葉牧坐到燒烤架的主廚位置，用手背試了試炭火的溫度，然後拿起扇子，扇火。

紮啤的大玻璃杯，丟一塊大冰，倒上啤酒，端起來就是乾。