繁體小說網 - 曆史軍事 - 美女記者 - 第699章 部長很激動

第699章 部長很激動[第1頁/共4頁]

“都有哪三鮮?”彭長宜問道。

王圓帶頭鼓起掌來,他站起家,端著杯,拉起雯雯,說道:“爸耶爸,您真是我的老爸,您這句話,太對了,我果斷擁戴。我先不敬各位叔叔們,為了您這句話,兒子敬你。”說著,就要跟爸爸舉杯。

“嗬嗬。”王家棟笑了,說道:“目前我這刀功不敢誇海口,畢竟冇有切過一百斤土豆,這盤裡的肉片,都是我遴選出來最薄的,另有好多分歧格的我冇用。”

雯雯臉就紅了,低著頭吃刀魚。

王圓說:“不可,她得跟我一同敬您。”

一杯酒下肚後,王家棟開端號召大師吃菜。樊文良說:“江市長,你能夠不曉得,我明天來的另一個目標就是查驗王書記的廚藝,一偶然候就給我打電話,向我誇耀,說他又學做了甚麼甚麼菜,本身感受非常傑出,非常對勁,以是我明天也是來考證一下,看看到底像不像他吹噓的那樣。”

“長江三鮮有河豚、刀魚和鰣魚,河豚和鰣魚都快滅儘了,這刀魚也懸了。”王家棟說道。

樊文良細心吃著,說:“你這是如何做的?”

大師隨樊文良一起舉杯,跟王家棟舉杯後乾了。

王圓說:“絕對是正宗的江刀,是我江陰一個朋友弄來的,明天上午空運過來的,現在長江水域都限定捕撈江刀了。”

樊文良嚐了一口,說:“的確鮮、嫩。”

“嗯,有人捧臭腳就行。”樊文良說道。

他的話有引來一陣笑聲。

王家棟說:“不是吹,如許,您先嚐嘗。”

老伴兒這時說:“我總說他這段時候不務正業,到家摁著個菜譜就是一通瞎揣摩,炒個菜也要揣摩一番,我就說他玩物喪誌,你們猜他如何說?”

“如何說?”江帆問道。

王家棟說:“真的,你們彆以為是我在自吹自擂,我是一早趕到早市,特地去選的新奇的豬肉。好的白肉起首在選肉上,要選後腿肉,也就是屁股下腿上那一塊,兩刀今後的寶刀肉。要兩煮兩漂,肉煮第一次斷血後要立即撈出放在冷水裡,然後再煮,再放進冷水裡漂,以後再去邊角,達到熱吃熱片的結果。彆看我說的簡樸,肉的老嫩,浸冷水時候的是非,回熱的火候等等,那可不是普通人能把握得了的,比炒個熱菜龐大多了。另有這紅油蒜汁也是很有講究的,紅油,講究的要用成都牧馬山的二荊條,曬乾,石杵研磨碎,要用菜油,我們北方冇有吃菜油的風俗,菜籽炒香後,用土油坊的壓榨體例,榨出的油才隧道。我已經把這些都省略了,因為我冇法搞到如許的菜油,但是小圓那邊有正宗的二荊條辣椒,我用我們土油坊榨的花生油發紅油,熱炸大蔥和花椒,把大蔥和花椒撈走,再放一些發好的紅油,在紅油裡放點核桃碎、花生碎,最後在蘸上蒜泥,對了,另有這蒜泥,蒜泥必然要用獨頭蒜,這道菜中,獨頭蒜是亮點,拍碎,海鮮醬油,淋上小磨香油,嘿嘿,吃去吧,真正的肥而不膩!”