365.第365章 手打牛肉丸（2）[第1頁/共2頁]

雲諾也曉得這些東西在這邊還冇有人做出來過，即便是有些肉乾甚麼的，也都是曬著的大塊臘肉。她在腦海中清算了關於這兩個美食的製作思路和可行性後，這纔對著樓夕宸簡樸的解釋了起來。

樓夕宸固然有些思疑，但是卻還是溫馨地等著雲諾的下文。

他曉得，如果糧草以是被髮覺而改成肉類並不是不成以，可這些東西也是浩浩大蕩的輕易被髮覺纔是，但雲諾既然提及這個，必然會有她的事理纔是，以是，樓夕宸並不焦急著否定或質疑。

南宮雲諾見樓夕宸固然皺眉卻冇有開口，這纔有些對勁的輕微點了點頭：“實在我說的牛肉丸是基於現在的氣候纔會有牛肉丸的假想，不然的話也隻會建議帶著肉乾。”

風清是曉得這些東西的，以是在雲諾提及的時候才恍然大悟，可對於樓夕宸來講，她說的東西倒是陌生的。

“我之以是挑選牛肉丸是因為現在的氣候如果是進山，日夜溫差太大，如果吃乾糧的話也不實際，而這手打牛肉丸是能夠順道的帶出湯汁，通過湯汁的情勢一來取暖，二來飽腹。”

“聽你說的，這或許是可行，但是能不能薄腹倒是不曉得的。”

南宮雲諾緩緩地說著，她道：“這肉丸需求用黃牛的肉來做質料，用棒子打至肉有點碎後，將內裡的筋剔除以製止影響口感，剔除以後持續的將牛肉打碎，估計要兩刻鐘今後在插手雞蛋、鹽等佐料，順著一個方向不竭的攪拌均勻使牛肉丸吃水上勁，當攪拌至肉泥狀的時候便能夠用手將肉泥擠成丸子形狀，放進鍋中插手淨水，而後用文火浸泡，初沸時取出就已經能夠了。”

提及牛肉丸，南宮雲諾的眼底也有些記念，她感慨道：“這模樣做出的肉丸粒粒彈牙，肉質細嫩且口感鬆脆，帶著它行軍隻需求淨水既能夠煮熟，最首要的是湯水會夾紮著肉的美味而使得湯底更加的甘旨，煮起來的時候湯水也會滲入，這牛肉丸口嚼湯汁便會四濺。如果感覺喝湯有些膩歪了，牛肉丸還可烤著吃，燒烤時把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料烤熟便可。”

南宮雲諾又和樓夕宸提及了肉鬆和肉乾的製作工藝，而後彌補：“如果能夠，我感覺製作魚鬆會更加好，畢竟能夠彌補其他的營養。”

風清本來就已經吃過這類菜，那q彈有口感在厥後長的一段時候讓他仍舊記念，可惜厥後他在市道上很難吃到正宗的這個口味的肉丸，此時現在聽雲諾再次談及，他影象中的味道令他口腔當中口水不竭湧出。

“本王想曉得，這些東西有甚麼用，詳細是不是可行？”樓夕宸緩緩開口，在行軍兵戈的事情上麵，他不會自覺標去推動，因為他很清楚，不管戰役大小如何，隻如果打戰就必然會有人受傷