第1298章 洗手作羹湯（1）[第1頁/共2頁]

南宮雲諾的差彆很快的便消逝了，隻想想本身呆在後宮的那段日子，賢妃楊泱兒不就每天揪著本身學習各種百般的菜麼？阿誰時候還美其名曰說是為了皇子所考慮。

他前腳方纔分開，海兒便一臉笑意地拿著一個菜譜呈上來。

他曾經就教過徒弟，徒弟說這一道菜需求用旺火燒煮，燒煮的過程中還需求顛末一段時候的蒸與燜，也隻要這模樣才氣夠讓它的皮質非常的滑潤，和皮肉之下的瘦肉部分又能酥爛又有口感。

曾經傳聞過，真真正正做到非常隧道的時候，就連吃法也非常特彆。

南宮雲諾覺得冇過量久樓夕宸便會呈現，應當是去給本身拿甚麼欣喜的小禮品了，卻未曾想，她在那邊坐了好久卻還是冇有比及樓夕宸的呈現。

樓夕宸瞧著雲諾一副很不成思議的模樣，輕笑著牽起她的手朝著內裡走著。

點餐？南宮雲諾猜疑地接過了手中近似於請柬普通的菜單，卻見上頭鮮明的寫著近二十道菜，有蟹黃豆腐，桂花糕，糖醋鱸魚等等，而最令雲諾吃驚的是鮮明的寫著的兩道菜――萬三蹄與萬三糕！

實在這一道美食它發源於明朝沈萬三家，是用來接待高朋的必備菜肴，本地叫萬三肘子和萬三蹄。

但是！

她直到現在還還是記念那一種在本地吃到的口感，因為輔料的啟事，那湯底的色彩略微帶著些許的醬紅，固然看起來有一大片的肥肉，但是卻肥而不膩，不管是咬下那一口，都有一種入口即的感受在味蕾當中綻放。

“王妃，這是殿下要奴婢拿過來給王妃的，請王妃在此中點餐。”

傳聞，在兩根貫穿整隻豬蹄的長骨中是絕對能夠做獲得悄悄抽出一根細骨，以骨為刀地剖開分而食之。

因為這道菜是屬於江南的名菜，以是，南宮雲諾在遴選菜式的時候便不自發地方向於一整桌都是江南口味的搭配。

相傳江南钜富沈萬三“家有筵席，必有酥蹄”。

恰是有了這麼多的龐大工藝，纔會導致萬三蹄肥而不膩，肉質鮮美，隻是可惜了。她試過很多次，也冇有體例真真正正咀嚼到那種口感。

南宮雲諾的統統視野都落在了萬三蹄上，她曾經去過那邊，也咀嚼過不下於三家阿誰處所的特性，萬三蹄但是以豬腿作為原質料在用，各種百般的輔料調製。

“你且先在這邊稍等半晌，我去去就來。”樓夕宸將人帶到了一處落座，然後便分開。

他曾經特地為了學習做這一道菜試過很多做法，也特地的采取了他們所說的需求利用大號沙鍋一天一夜的煨煮。

那不是江蘇周莊的處所特性美食嗎？他如何會……

想到這，南宮雲諾判定地指了這一道菜。

因為火候把握並不得其門，那火候一會要用文火，一會又用旺火，還需求將其煨煮熟爛要適度才氣包管粉碎本相與口感。