11 溫柔一刀[第1頁/共3頁]

“一百一十五，一百一十六……二百零一，二百零二……二百五十九……我的天，死了這麼多人……”

“海鮮本身鮮氣就足，湯頭不能太濃，不然會袒護食材本身的味道。不過陸地裡的生物腥氣也大，湯頭又不能太淡，必必要去除食材裡的怪味。以是熬製湯料的火候和濃淡非常首要，略微呈現一點不對，便能夠華侈了一鍋食材。香料要嚴格遵循數量比例投入湯鍋，小火慢煮，不竭悄悄攪動，把香料裡特彆的香味漸漸熬出來。行動必然要輕柔而有節拍，手臂用力必須均勻，就像如許……”

不敷十平米的廚房裡，看上去非常擁堵混亂。牆角堆積著幾個陳腐的煤氣罐，因為煤氣代價偏高，並且廚子不旺，已經被棄之不消，取而代之的，是兩個用黃泥和紅磚堆砌的老式灶子。

甄大娘把一個暖水袋塞到陳揚手裡，在陳揚的肩膀上拍了拍：“彆看大娘這店小，麻辣湯頭倒是家傳的技術。食神大街上賣熟海鮮的店足有七八家，隻要大娘這兒的買賣最好。靠得不但僅是童叟無欺，貨鮮料實，大部分功績都在湯頭秘方上。你在大娘這兒好好乾，到時候大娘把湯頭的秘方傳給你，你就能獨立開一家海鮮店，也算有個出頭之日。”

陳揚年紀輕，身材本質好，很快劈完了充足一天用的木料，渾身大汗淋漓，頭頂蒸騰出絲絲汗霧。陳揚丟掉斧頭，直起家體捶打痠痛的後背，一麵悄悄數了數大槐樹上的紫色葉片。

那些紫色葉片隻是透暴露微微嫩芽，此中很多被粗細不一的枝乾粉飾住。陳揚隻能大抵過了一下數量，內心悄悄震驚。

甄心見陳揚非常賣力，這才搬了一個塑料板凳過來，坐在陳揚身邊不竭出言指導：“海鮮大多是些涼性食材，以是熬製鹵湯的時候，必必要挑選熱性的香料。香柏枝和杜仲樹的葉子來自川蜀山中，當歸和黨蔘必須挑選西北黃地盤上發展的極品，麻椒和辣椒要從HN快遞郵寄過來，統統的香料必須挑選源產地，才氣夠充分闡揚此中的滋味。”

甄大娘眼中閃過一絲驚奇之色，隨即敏捷粉飾起來，眼神規複了安靜。

此中一個灶子相對小了一些，灶孔裡隻剩下煤炭燃燒後的紅火炭，上麵坐了一隻小小的耳朵鍋，鍋裡溶解著一大塊呆滯的豬油，不竭披收回油膩膩的香味。

陳揚乾笑兩聲：“冇事，我數一數本身劈了多少根木料，估計夠用了。大娘，心姐忙甚麼呢？”

不知甚麼時候，甄大娘悄無聲氣呈現在陳揚身後，手裡拎著一件陳舊的長款軍大衣，披在了陳揚身上：“冇少出汗吧，乾完活兒從速進屋，在內裡龐易受涼……你數甚麼呢，都數到二百多了？”

陳揚熟諳數不清的女孩，不過那些女孩隻是在接到快遞的時候，纔對陳揚暴露一個甜美的笑容，隨後就會重重關上房門，不會多看上陳揚一眼。陳揚長得固然不錯，畢竟是一個冇房冇車的窮小子，穿戴打扮也非常寒酸，冇有女孩會喜好陳揚。