第一二二章 泡菜背後的文化[第1頁/共4頁]

“起首我們瞥見了樸徒弟用特製的小刀抽取了白菜的大部分頭緒，用以改良口感，並且注入魚翅湯，但是我小我是不太附和的，對於泡菜來講，最首要的當然是味道，但是脆爽的口感也是不能忽視的，是以取出這些頭緒在必然程度上是會粉碎這中脆爽的口感。”李清塵重新開端講解了起來，同時也插手了本身的觀點。

“好吧，我先問你一下，發酵所需求的前提是甚麼？”李清塵問完，主持人遊移了一下，還是搖了點頭。

“太好了，各位觀眾，顛末我的千辛萬苦的遊說，終究說動了李清塵徒弟，給我們帶來對樸勝利徒弟的講解，讓我們來一解之前的迷惑吧。”主持人衝動地對著攝像機，不要臉的說道。

“咳咳，樸先生未免操之過急了，我們之前已經說過了，此次的比賽，更重視的是菜式背後的文明感悟，不如我們先來聽一聽兩位選手的設法吧。”到底是那名年紀較老的評委慎重一點。

蘿蔔入口清冷，給炎炎夏季帶來一絲清爽，微微咀嚼立馬能夠感遭到脆爽的蘿蔔在口中炸裂開來，全部味蕾都充滿了泡菜汁的酸爽。

但是反觀樸勝利這邊，就有些嚴峻的氛圍了，樸勝利還在不斷的掌控著火候，同時也在計算著時候。

“叨教樸徒弟，你剛纔聽到了李清塵徒弟對您這道菜的評價了嗎？”主持人將話筒遞給了樸勝利。

這下兩名評委臉上的神采就有些丟臉了。

“哇，快看，阿誰故鄉夥兒坐不住了。”底下的觀眾開端喧鬨起來。

“那麼我能夠把您的話瞭解為，這場比賽樸勝利徒弟的缺點頗多是嗎？”主持人沉默了一下問道。

“看兩位的表示，我想成果也出來了吧，請兩位快點給出挑選吧。”樸正載對勁地說道。

時候一分一秒的疇昔，李清塵冇有涓滴擔憂，畢竟成品是已經做好的。

主持人的內心也是悄悄摸了一把盜汗，如果樸正載和李清塵兩人杠起來就好玩了。

“好的，現在兩邊已經都完成了比賽，上麵請兩邊取出泡菜，交由三位評委評鑒。”主持人大手一揮，說道。

“這是我的作品，韓國泡菜蘿蔔。“李清塵遞上了托盤，托盤上有三個小碟子，上麵擺放著泡蘿蔔，看上去非常誘人。

“我會對峙到比賽最後一刻。”樸勝利的意義很簡樸，那就是不到最後一刻誰也不曉得。

“好了，關火。”樸勝利默唸，然後敏捷關了火，然後快速的將內裡的容器取出放入一早籌辦好的冰水當中。

“就如同我之前對於韓國拌飯的瞭解一樣，我感覺一道泡菜選用瞭如此高貴豪侈的質料，實在是有違泡菜的意義。”李清塵頓了一下，然後持續說道：“實在我們都曉得韓國泡菜最後的用處是因為韓國的地盤貧乏，在過冬的時候為了儲備蔬菜，從而漸漸生長出了泡菜，當然，也有人說泡菜是從中國傳播疇昔的。但是不管如何樣，最後的泡菜是為了餬口，但是樸徒弟的這個，我感覺是有些過於豪侈了。”