85 青椒肉絲[第1頁/共3頁]
又破鈔了約莫半個小時,纔給統統參賽者打完了分數。
比及肉炒的差未幾的時候,倒入料酒,薑絲,翻炒幾下,再倒入了青椒絲。
鄧出言,鄭沁雪,都在計分簿上,寫下了非常。
其他的廚師是仰仗經向來把握油的火候。
萬名揚看著麵前的青椒肉絲,又是一陣感慨。
比及這些廚師都分開了。
張旭拿起青椒切絲。
張旭計算了一下,肉給的比較多,底子不消不完。
如何這個萬名揚,竟然又吃了一口。
接著,有事情職員,把分數彙總,排名。
接著,萬名揚就宣佈了前二十的參賽者名單。
張旭則是利用神魂來監控,仰仗學習到的切確的知識來判定,甚麼時候把肉下鍋。
張旭做完了,五個評委拿著計分簿,筆,走了下來。走到了張旭的麵前。
萬名揚五人,有一次來到了張旭的麵前。
張旭切了四分之三。
管懷仁更離譜,給了滿分非常。
倒入了芡汁,稍稍翻炒,就出鍋了。
接著,張旭開端切肉。
孔勇超是三號。
李白毫躊躇了一下,寫下了九點八分。
簡樸的土豆絲,竟然被炒出瞭如此味道豐富,口感上佳的模樣,真的太可貴了。
口感冇有那麼鮮嫩。
孔勇超的炒土豆絲,也做得很好。
完整熟了,但是,非常脆。
因為好的火候,讓土豆內裡包含的甜味充分闡揚了出來,固然冇有放糖,但是有著絲絲甜味。
張旭披收回本身的神魂,附著在肉上,感受鹽和澱粉的異化溶液,已經和肉的大要連絡,就籌辦下鍋。
還是是第一個做完的。
如果不是有張旭珠玉在前,他必然會給孔勇超滿分。
這五人不是廚師,就是美食家,甚麼樣的菜肴冇有吃過?
頓時,四人都呆愣在了那邊。
這個時候,出來了兩小我,一小我發青椒,一小我發肉。
油的火候必然要把握好,油不敷熱,炸不出來肉的鮮香。
快出鍋的時候,倒入芡汁。
酸中帶著一點點泛上來的甜味,一絲絲辣味中帶著一股鹹香。
按事理來講,他們這些評委評分,多數菜肴就是看看,聞聞,然後打分。
看到萬名揚這個模樣,其他四人也是敏捷拿起了筷子,夾了一筷子的土豆絲,咀嚼了一口。
持續翻炒。
如果火候不到,能夠有些夾生。如果火候過了,能夠就冇有這麼脆了。
這是下來比賽要用的食材。
不過幾分鐘,青椒就被切成了大小完整一樣,是非也幾近一樣的絲。
你擠我,我擠你,就是為了多吃一口土豆絲。
萬名揚拿起筷子,夾了一筷子的土豆絲,放入了嘴巴裡。
當然會很好把握油的火候。
讓萬名揚驚奇的是,李白毫竟然給了孔勇超和張旭一樣的分數-----九點八分。