繁體小說網 - 都市娛樂 - 夢遊諸界 - 85 青椒肉絲

85 青椒肉絲[第1頁/共3頁]

芡汁是用澱粉,鹽,糖,醬油調配而成的。

他已經六十多歲了,能夠說,在廚師這個行當,已經達到了頂峰。

油的火候必然要把握好,油不敷熱,炸不出來肉的鮮香。

冇有在前二十名的廚師,都分開了。

絕對能夠讓芡汁闡揚龐大的感化,讓菜肴更加甘旨。

管懷仁更離譜,給了滿分非常。

又破鈔了約莫半個小時,纔給統統參賽者打完了分數。

張旭則是利用神魂來監控,仰仗學習到的切確的知識來判定,甚麼時候把肉下鍋。

因為土豆絲,他們對於張旭炒的青椒肉絲,也非常等候。

按事理來講,他們這些評委評分,多數菜肴就是看看,聞聞,然後打分。

切完了,就用鹽和澱粉抓勻,然後醃製。

酸中帶著一點點泛上來的甜味,一絲絲辣味中帶著一股鹹香。

萬名揚的話音剛落,二十小我都開端行動了起來。

鄧出言,鄭沁雪都給了九點五分。

張旭的腦筋裡有這些物品切確的配比值。

接著,有很多其他廚師也完成了炒土豆絲。

持續翻炒。

如許簡樸的菜肴,都能做得如此完美。如果有了好的食材,那做出來的東西,會更好吧。

其他的廚師是仰仗經向來把握油的火候。

李白毫躊躇了一下,寫下了九點八分。

因為,這土豆絲,也太好吃了。

萬名揚內心頓時升騰起了一股失落。

不過幾分鐘,青椒就被切成了大小完整一樣,是非也幾近一樣的絲。

如何這個萬名揚,竟然又吃了一口。

張旭披收回本身的神魂,附著在肉上,感受鹽和澱粉的異化溶液,已經和肉的大要連絡,就籌辦下鍋。

而管懷仁則是寫下了九點五分。

頓時,萬名揚驚呆了。

萬名揚拿起筆,在計分簿七號前麵,寫下了非常。

肉很淺顯,就是平常的裡脊肉。

看到萬名揚這個模樣,其他四人也是敏捷拿起了筷子,夾了一筷子的土豆絲,咀嚼了一口。

吃完了,五人還盯著光亮如新盤子,一副意猶未儘的模樣。

而不是像其他廚師一樣,是遵循經向來配芡汁的。

接著,有事情職員,把分數彙總,排名。

倒了油,比及油燒熱,就把肉倒了出來,翻炒。

接著,張旭開端切肉。

因為好的火候,土豆絲的口感也很好。

比及肉炒的差未幾的時候,倒入料酒,薑絲,翻炒幾下,再倒入了青椒絲。

萬名揚拿起筷子,夾了一筷子的土豆絲,放入了嘴巴裡。

食材到位了,萬名揚說道,“好了,第二輪比賽,開端。比賽時候還是是半個小時。半個小時冇有完成,視作主動棄權。”

張旭切了四分之三。

簡樸的土豆絲,竟然被炒出瞭如此味道豐富,口感上佳的模樣,真的太可貴了。