85 青椒肉絲[第1頁/共3頁]

快出鍋的時候，倒入芡汁。

你擠我，我擠你，就是為了多吃一口土豆絲。

冇有在前二十名的廚師，都分開了。

但是，現在，這五報酬了這一盤土豆絲，開端爭搶起來。

因為好的火候，土豆絲的口感也很好。

張旭披收回本身的神魂，附著在肉上，感受鹽和澱粉的異化溶液，已經和肉的大要連絡，就籌辦下鍋。

五個評委一個一個疇昔打分。

萬名揚拿起筆，在計分簿七號前麵，寫下了非常。

因為好的火候，讓土豆內裡包含的甜味充分闡揚了出來，固然冇有放糖，但是有著絲絲甜味。

一盤土豆絲並冇有多少，五人，你一口，我一口，不過斯須，就吃完了。

萬名揚內心有些感慨。

接著，有很多其他廚師也完成了炒土豆絲。

切完了，就用鹽和澱粉抓勻，然後醃製。

這個時候，出來了兩小我，一小我發青椒，一小我發肉。

張旭計算了一下，肉給的比較多，底子不消不完。

而張旭找到了最合適的一點，讓土豆絲完整熟了，並且，脆脆的。

這五人不是廚師，就是美食家，甚麼樣的菜肴冇有吃過？

因為土豆絲，他們對於張旭炒的青椒肉絲，也非常等候。

每根土豆絲都脆脆的，口感非常好。

而管懷仁則是寫下了九點五分。

看到張旭做的土豆絲，起首萬名揚就驚奇了。

他已經六十多歲了，能夠說，在廚師這個行當，已經達到了頂峰。

記下了非常。萬名揚也冇有籌辦分開，拿著筷子，又夾起了一筷子土豆絲，吃了起來。

按事理來講，他們這些評委評分，多數菜肴就是看看，聞聞，然後打分。

這些人連配菜青椒絲都冇有放過。

孔勇超是三號。

頓時，萬名揚驚呆了。

油太熱了，會讓肉的大要比較老。

而不是像其他廚師一樣，是遵循經向來配芡汁的。

頓時，四人都呆愣在了那邊。

根根土豆絲彷彿羊脂玉砥礪而成的一樣。

孔勇超獲得了第二。

持續翻炒。

萬名揚內心頓時升騰起了一股失落。

張旭做完了，五個評委拿著計分簿，筆，走了下來。走到了張旭的麵前。

接著，張旭開端切肉。

肉很淺顯，就是平常的裡脊肉。

剩下的前二十名，還是遵循準賽證的號碼在各自的器具前。

中間的其他四人看到，都有些迷惑。

其他的廚師是仰仗經向來把握油的火候。

接著，萬名揚就宣佈了前二十的參賽者名單。

孔勇超的炒土豆絲，也做得很好。

還是是第一個做完的。

單單從賣相上來講，萬名揚冇有見過如此標緻的炒土豆絲。

倒了油，比及油燒熱，就把肉倒了出來，翻炒。

萬名揚拿起筷子，夾了一筷子的土豆絲，放入了嘴巴裡。