第二百一三章 第二局賽[第1頁/共5頁]

世人聞言，擁戴地點了點頭。

公主病患者就是難服侍，蘇妙傷腦筋地在內心想。

彷彿是毫無牽掛地，相思綠以總分二十一分敗給蘇妙。分數差非常！

紅彤彤閃動著耀目光芒的辣油牛雜在評審們還處在腦袋發麻時被撤了下去，緊接著，另一側的伴計上前來。將一盤鹹辣鮮香的肉片放在桌上，朗聲報菜道：

蔣祺被結健結實地噎了一下，訕訕地閉了嘴。

“我這年齡可吃不了這玩意兒，半條老命都快冇了！真是奇了，本年這第三場如何連辣子都出來了，我們這邊又不慣吃辣子。”

“這一道是紅油蒜泥白肉。”

第二道菜相思綠一樣籌算劍走偏鋒，想要給評審留下一個深切的印象，蘇妙感覺相思綠做菜彷彿特彆喜幸虧食材上做文章，一道乾鍋青蛙是說不出道不儘的麻辣鮮香，彆具風味。

這一局她精確地掌控了時候，冇有呈現上一局不時候不敷用的環境，當煩躁的表情逐步平複下來時，她看了蘇妙一眼，眼神裡充滿了得意的勁兒。

十二個評審，每人有三個牌子，最低分一分，最高分三分，總得分最高者得勝。

評審們此時的行動出奇的分歧，都是在握著茶杯喝茶。說實話。腸胃方纔經曆過相思綠的辣油牛雜所帶來的大難，大部分評審現在都冇甚麼胃口。嶽梁國對資格很重視，以是這一群評審根基上都是四十歲往上，年青人很少。固然這些人經曆豐富經曆深厚。腸胃卻冇體例和年青人比擬。很多人的胃口因為剛纔的辛辣刺激直到現在還在模糊作痛，大抵是內心產生了暗影，這會子瞥見一樣辣油紅亮的菜肴，滾熱發痛的胃本能地產生衝突，更加冇了胃口。

賽台上的回味皺了皺眉，輕聲說：“你的菜在她以後才上不太妙。”

燒熱澄徹的菜油，趁熱澆在蒸魚上，滾熱的油溫燙過魚肉，翠綠的香味、紅椒的辣味、魚肉的美味悠然地飄出來，滾熱的菜油鎖住了魚肉本身的水分，吃起來更加鮮嫩爽滑，入口時舌尖還咀嚼到了屬於魚肉天然的那一絲甜美。

孔雀開屏魚，取鯿魚一條，去鰓去鱗洗淨，在魚身上均勻地抹上黃酒、鹽、胡椒粉醃製一刻鐘。將鯿魚切下頭尾，從背部下刀切成片，保持肚子部分相連不能堵截。將切好的魚順著一個方向擺在盤子裡，展開堵截的部分，伸展相連的部分，使鯿魚構成一個孔雀開屏的姿勢。

青蛙又叫虎紋蛙，是一種個頭很大的青蛙，因為肉質細嫩勝似雞肉，故稱青蛙。

紅油蒜泥白肉，選用斑紋均勻的上好五花肉，經水煮、斷生、切片、卷片、涼拌而成，香辣鮮美，蒜味稠密，肥而不膩，爽利嫩滑。選料講求，火候精準，刀工絕妙，佐料適合。肉片勻薄大張、肥美多汁，瓜片脆嫩爽口、清心清胃，沾著噴香辛辣的蒜泥紅油醬汁送入口中，不管吃多少都不會感覺油膩，反而香軟綿滑得令人恨不得把舌頭一起吞下去。